Namještanjem vašeg web preglednika pristajete na uporabu cookiesa prilikom korištenja naše web stranice. Cookiesi nam pomažu da osiguramo bolju uslugu. Saznajte više
Proteinski izolati
Proteinski izolati su proteinski dodaci prehrani koji su karakteristični po tome što njihov udio proteina prelazi 90%. Izolati se dobivaju procesom mikrofiltracije ili metodom ionske izmjene. Izolati dobiveni mikrofiltracijom predstavljaju najčišći oblik proteina sirutke. Iz bjelančevina dobivenih ovim procesom se pomoću keramičkih filtera uklanjaju laktoza i masnoće. Nakon ovog procesa protein ostaje nedirnut u svom izvornom neoštećenom stanju pri čemu ne dolazi u dodir s kemikalijama. Mikrofiltrirani izolat proteina praktički ne sadrži masnoće i laktozu te ima veći omjer bjelančevina od koncentrata sirutke. Izvrsno je probavljiv, ima dobar okus i sadrži visoke količine razgranatih aminokiselina BCAA. Izolat proteina dobiven metodom ionske izmjene dijeli bjelančevine na temelju njihovog električnog naboja. Također je dobro topiv, bez laktoze i masnoća. Sadrži oko 5% više bjelančevina u odnosu na mikrofiltrirani izolat. Pogodan je za ljude koji imaju probleme s probavom.
Izolat proteina dobiven mikrofiltracijom i njegove prednosti:
- visoki sadržaj proteina
- visoki sadržaj BCAA
- izvrsna probavljivost i apsorpcija
- ne sadrži masti
- ne sadrži laktozu
- dobar okus
Izolat proteina dobiven metodom ionske izmjene i njegove prednosti:
- visoki sadržaj proteina
- visoki sadržaj BCAA
- izvrsna probavljivost i apsorpcija
- ne sadrži masti
- ne sadrži laktozu
- dobar okus