Ulja

Ulja su kategorija proizvoda koja sadrže različita biljna ulja i životinjske masti, koje naše tijelo zahtijeva da bi ispravno funkcioniralo. Kao što vjerojatno znate, postoji mnogo različitih namjena za različite vrste ulja. Jedna od njihovih najtradicionalnijih upotreba je pečenje i prženje. Međutim, oni su također bitan dio hladnih jela, koja se obično koriste u pripremi salata. Dodavanjem ulja osigurat ćete svom tijelu sredstva za maksimalno dobivanje od vitamina topljivih u mastima (A, D, E, K) koji se nalaze u voću i povrću.

 Prikaži više

Međutim, neka se ulja čak koriste i kao dio proizvoda za njegu tijela. Na primjer, kokosovo ulje često se koristi za izradu maski za kosu i za suhu kožu. Svako ulje ima svoja specifična svojstva, zbog kojih se cijeni i traži. Pojedine vrste ulja razlikuju se ovisno o sirovinama koje se koriste za njihovu proizvodnju, metodama prerade, obliku i njihovoj uporabi. 

Kako se ulja dijele prema njihovoj konzistenciji?  

  • Tekući oblik: Ovaj se ističe svojom visokom praktičnošću, jer možete lako izmjeriti žličicu ili nekoliko kapi koje ćete dodati salati ili staviti na tavu prilikom pečenja. Ova konzistencija je tipična, na primjer, za maslinovo, avokado, laneno sjeme ili bučino ulje. 
  • Ulje u obliku spreja: Neka tekuća ulja mogu se koristiti u obliku spreja. To je osobito korisno ako želite nanijeti ravnomjerni sloj na jelo ili smanjiti količinu korištenog ulja. Uz pomoć ulja za kuhanje u spreju lako je nanijeti samo tanki sloj na dno posude ili složenca. Možete koristiti, na primjer, sprej za kuhanje od  kokosovog ulja, repičinog ili maslinovog ulja.  
  • Čvrsti oblik: Ova konzistencija je obično konzistencija ghee (pročišćeni maslac) ili kokosovog ulja. Međutim, ako ih pohranite u toplim uvjetima, njihova konzistencija će se postupno opustiti i može postati potpuno tekuća, osobito u slučaju kokosovog ulja. Sve ovisi o temperaturi okoline.  

Koja su najpopularnija ulja u ovoj kategoriji?  

  • Kokosovo ulje, koje je tipično po svom specifičnom okusu i aromi, podsjeća na kokos. To ga čini popularnim za pečenje, ali i za pripremu slastica jer će im dati dodatni okus. Međutim, postoje i variante koje su lišene tih svojstava, što praktički onemogućuje prepoznavanje da je riječ o kokosovom ulju.  
  • MCT ulja jedinstvena su po tome što ih tijelo može koristiti gotovo odmah kao izvor energije. Sadržane masti (masne kiseline) imaju srednju duljinu lanca, zbog čega se brže probavljaju. Tipično sadrže i kaprilnu i kapričnu kiselinu i popularni su među sljedbenicima paleo ili dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. MCT ulja traže i sportaši kako bi im pomogli u nadopunjavanju energije. Međutim, ona nisu prikladna za dugotrajno kuhanje na visokim temperaturama.  
  • Maslinovo ulje obično je hladno prešano i zadržava niz korisnih tvari. Izvrsno se uklapa u salate, pekarske proizvode i druge recepte za hladna jela. Ako želite izvući maksimum iz njega, trebali biste ga izbjegavati koristiti prilikom kuhanja na visokim temperaturama. Iznimka od toga može biti rafinirano maslinovo ulje.  
  • Ulje Avocada baš kao i maslinovo ulje, sadrži uglavnom mononezasićene zdrave masti. Ako ga koristite za zamjenu zasićenih masti u prehrani, lako možete pridonijeti održavanju normalne razine kolesterola u krvi. Zahvaljujući svojoj metodi prerade, ulje avokada također zadržava niz drugih korisnih tvari. Pogodno je za pripremu recepata za toplu i hladnu jela. Štoviše, odlično je i za salate, pečenje i pripremu marinada.  
  • Ghee je pročišćeni maslac koji izvrsno djeluje kao alternativa tradicionalnom maslacu. Ne sadrži proteine vode ili mlijeka, što ga čini optimalnim izborom za ljude koji izbjegavaju laktozu. Ghee se može koristiti i za kuhanje i za izradu ukusnih domaćih namaza.  
  • Ulja od odabranog sjemena dodatno proširuju asortiman uobičajeno dostupnih ulja s rjeđim, ali ne manje zanimljivim alternativama. To uključuje ulja od lanenog sjemena, chia i sjemenke bundeve. Osim toga, ponuda uključuje i ulja od mliječnog čička ili sjemenki grožđa. Svako od ovih ulja ima specifična svojstva, okus, miris i uporabu. Stoga će sigurno pronaći svoje mjesto u vašoj kuhinji,a možete ih koristiti i za dočaravanje različitih jela. 
  • Ostala ulja – spomenuta ulja nisu jedina koja su dostupna. Također možete pronaći suncokretovo ulje, koje se koristi za kuhanje raznih jela. Vrijedi spomenuti i Arganovo ulje, jer je vrlo popularno zbog toga što se koristi u kozmetičkim proizvodima.  

Stoga i biljna ulja i životinjske masti čine velike pomagače u kuhinji. Prema njihovom tipu, savršeno su prikladna za pripremu hladnih ili toplih jela. Također možete pripremiti ukusne marinade, začiniti salate ili pripremiti druge poslastice kada ih koristite za pečenje i prženje. Naravno, ulja su izvrsna i za pripremu tijesta i raznih krema prilikom pripreme slastica.  

 

Kao što možda znate, masti su nositelji okusa. Uz pomoć ulja i masti stvorit ćete izvanredno iskustvo od svakog slatkog ili slanog jela. Osim toga, podržat ćete stopu apsorpcije vitamina topljivih u mastima i unos drugih korisnih tvari. Neka se ulja mogu čak koristiti za održavanje ljepote, jer se često koriste za njegu kose i kože. Što kažete na isprobavanje maske za kosu s kokosovim uljem?  

 

Želite saznati više o uljima i mastima? Tada ne smijete propustiti naš članak: Masti, koje su loše, a koje dobre?

 Prikaži manje

Stavke 1-30 od 33

Page
na stranicu
Set Ascending Direction
Proizvođač
  1. Ölmühle Solling (9)
  2. Wolfberry (9)
  3. GymBeam (7)
  4. VanaVita (4)
  5. PVL (1)
  6. OstroVit (1)
  7. NOW Foods (1)
  8. DR. GOERG (1)
Aroma
  1. kokos (1)
Pakiranje (g)
  1. 400 g (1)
  2. 900 g (1)
  3. 20 x 2,8 g (1)
Pakiranje (ml)
  1. 250 ml (11)
  2. 100 ml (6)
  3. 1000 ml (6)
  4. 200 ml (5)
  5. 500 ml (4)
  6. 400 ml (3)
  7. 450 ml (1)
  8. 473 ml (1)
  9. 946 ml (1)
  10. 6 x 100 ml (1)
  11. 6 x 250 ml (1)
  12. 6 x 200 ml (1)
Forma
  1. tekući (20)
  2. namirnice (13)
Mješavina
  1. čisti oblik (30)
  2. mješavina (2)
Vrsta proizvoda:
Etikete proizvoda
  1. Vegan (27)
  2. BIO (17)
  3. RO - VANAVITA (4)
Cijena
Filtriraj prema
Vegetarijanski (32)
Veganski (28)
Bez glutena (33)
Bez laktoze (33)
BIO (18)
Bez GMO (30)
Bez vještačkih zaslađivača (26)
Bez plastičnog pakiranja (6)
Bez aspartama (33)
  1. GymBeam Coconut Cooking Spray
    Trenutno nije raspoloživo
    Kokosovo ulje u spreju za kuhanje – GymBeam
    91%
    91 % (188)
  2. Extra Virgin Olive Oil Cooking Spray - GymBeam
    Maslinovo ulje u spreju - GymBeam
    97%
    97 % (70)
    Od 6,50 EUR
  3. MCT oil - GymBeam
    MCT Ulje - GymBeam
    98%
    98 % (9)
    9,50 EUR
  4. Čisti Ghee Maslac - GymBeam
    Čisti Ghee maslac - GymBeam
    97%
    97 % (30)
    7,95 EUR
  5. Ghi - Wolfberry
    Ghi - Wolfberry
    96%
    96 % (32)
    Od 3,70 EUR
  6. RBD coconut oil - GymBeam
    RBD kokosovo ulje - GymBeam
    100%
    100 % (3)
    6,95 EUR
  7. Canola Cooking Spray - GymBeam
    Kanola ulje u spreju za kuhanje - GymBeam
    93%
    93 % (12)
    5,50 EUR
  8. BIO djevičansko kokosovo ulje - Wolfberry
    BIO djevičansko kokosovo ulje - Wolfberry
    100%
    100 % (24)
    Od 2,60 EUR
  9. Mutant MCT Ulje - PVL
    Mutant MCT Ulje - PVL
    0%
    0% (0)
    25,95 EUR
  10. Avocado oil - NOW Foods
    Ulje Avokada - NOW Foods
    100%
    100 % (4)
    12,50 EUR
  11. BIO Bučino ulje - Wolfberry
    BIO bučino ulje - Wolfberry
    100%
    100 % (5)
    8,95 EUR
  12. Ulje maka - Wolfberry
    Ulje maka - Wolfberry
    0%
    0% (0)
    10,50 EUR
  13. Bio Laneno Ulje - VanaVita
    BIO laneno ulje - VanaVita
    100%
    100 % (10)
    Od 3,50 EUR
  14. BIO Virgin avocado oil - VanaVita
    BIO Djevičansko Avokado Ulje - VanaVita
    100%
    100 % (5)
    6,95 EUR
  15. BIO MCT Kokosovo Ulje - Ölmühle Solling
    BIO MCT Kokosovo Ulje - Ölmühle Solling
    100%
    100 % (1)
    9,95 EUR
  16. BIO Ulje koštica marelice - Ölmühle Solling
    BIO Ulje koštica marelice - Ölmühle Solling
    100%
    100 % (2)
    8,50 EUR
  17. PREMIUM BIO Coconut Fat - DR. GOERG
  18. BIO Djevičansko ulje sjemenki grožđa - Ölmühle Solling
  19. BIO Extra virgin olive oil - VanaVita
    BIO ekstra djevičansko maslinovo ulje – VanaVita
    100%
    100 % (4)
    9,50 EUR
  20. Milk Thisle oil - Wolfberry
    Ulje Sikavice - Wolfberry
    100%
    100 % (2)
    4,50 EUR
  21. RBD Kokosovo ulje - Wolfberry
    RBD Kokosovo ulje - Wolfberry
    96%
    96 % (25)
    8,50 EUR
  22. Bio Pumpkin seed oil - VanaVita
    BIO bučino ulje - GymBeam
    80%
    80 % (6)
    7,50 EUR
  23. BIO Djevičansko Čičkovo Ulje - Ölmühle Solling
  24. BIO RBD Kokosovo ulje - GymBeam
    BIO RBD Kokosovo ulje - GymBeam
    88%
    88 % (6)
    5,50 EUR
  25. Laneno ulje - Wolfberry
    Laneno ulje - Wolfberry
    93%
    93 % (12)
    3,50 EUR
  26. BIO Ghi - Wolfberry
    BIO Ghi - Wolfberry
    100%
    100 % (3)
    Od 12,95 EUR
  27. BIO Chilli Spice Oil - Ölmühle Solling
  28. BIO Herb Začinsko Ulje od Češnjaka - Ölmühle Solling
    BIO Herb Začinsko Ulje od Češnjaka - Ölmühle Solling
    100%
    100 % (1)
    5,50 EUR
  29. BIO Avokadovo ulje - Ölmühle Solling
    BIO Avokadovo ulje - Ölmühle Solling
    100%
    100 % (2)
    8,50 EUR
  30. BIO Djevičansko kokosovo ulje - Ölmühle Solling

Stavke 1-30 od 33