Proteini na biljnoj bazi

Proteini na biljnoj bazi potiču rast i održavanje mišiće mase te pridonose zdravlju kostiju. Potječu iz biljnih izvora bjelančevina i stoga su pogodni za vegetarijance, vegane i osobe s intolerancijom na laktozu. Od proteina životinjskog podrijetla se razlikuju po količini esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može proizvesti. Samo kvinoja, heljda, chia sjemenke, sojin i konopljin protein sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina i tako pripadaju kompletnim proteinima. Preostali biljni proteini su nekompletni jer im nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina. Iz tog razloga su nastali višekomponentni biljni proteini koji kombiniraju više izvora biljnih bjelančevina kako bi nadopunili sve esencijalne aminokiseline.

Među najbolje biljne proteine spadaju sojin protein, protein graška, konopljin protein, rižin protein i višekomponentni biljni proteini. Bogati su vitaminima i mineralima, fitonutrijentima, antioksidansima i vlaknima. Spadaju u lako topljive i dobro apsorbirajuće proteine koje možete pripremiti kao zdravi snack u bilo koje doba dana. Služe za brzu nadopunu bjelančevina u obliku proteinskog napitka ili ih možete dodati u svoje omiljene fitness recepte. Više o biljnim proteinima možete saznati u našem članku Veganski i vegetarijanski proteini i njihove razlike, učinci i prednosti.