Vitamini

Vitamini su neophodni za ispravno djelovanje metabolizma, podršku imunološkom sustavu i općeg zdravlja organizma. Hipovitaminoza, dakle nedostatak vitamina, može prouzročiti ozbiljna srčana oboljenja, pa čak i smrt. S druge strane, niti hipervitaminoza, dakle prekomjerna količina vitamina, nije korisna za organizam, ali upasti u ovo stanje gotovo je nemoguće.

Vitamini se mogu podijeliti u dvije osnovne skupine:

• Vitamini topljivi u vodi - B i C
• Vitamini topljivi u masti - A, D, E, K

Najpoznatiji vitamini topljivi u vodi

Vitamin C

Vitamin C, nazivan i askorbinska kiselina, vjerojatno je najpoznatiji od svih vitamina. Njegova funkcija je zaštita tjelesnog tkiva, sposobnost obrane organizma, regulacija metabolizma aminokiselina, razgradnja kolesterola i mnogo drugih. Konzumacijom vitamina C kao dodataka prehrani tijelo prima potrebnu dnevnu dozu, stoga nije moguće predozirati se njime. Nedostatak vitamina C često se manifestira krvarenjem desni, ispadanjem kose, nesanicom ili smanjenim performansama. Da biste saznali više o vitaminu C, pročitajte naš članak Vitamin C: sve što o njemu morate znati dok nije kasno

Vitamin B

Vitamin B je zapravo grupa vitamina koju tvore vitamini B1 do 17. Njihova glavna uloga je podržati imunološki sustav i smanjiti stres. K tome, olakšavaju fizičku aktivnost, služe kao prevencija protiv ekcema i podržavaju pravilnu aktivnost pamćenja. Sve B vitamine naći ćemo u B-kompleksu koji osim toga sadrži i folnu kiselinu, kolin i inozitol. Nedostatak vitamina B može uzrokovati probleme s kožom, probavne poteškoće i nesanicu.

Vitamin B1, koji se naziva i tiamin, bio je prvi vitamin pronađen u ovoj vitaminskoj grupi. Kod ovog vitamina vrijedi to da čim višu dozu ugljikohidrata unesemo, tim više ga trebamo dopunjavati jer upravo on pretvara ugljikohidrate u energiju. Tijelo može odjednom obraditi samo 30 mg vitamina B1, stoga ga treba kontinuirano dopunjavati. Nedostatak vitamina B1 može prouzročiti bolest živčanog sustava poznatu pod nazivom beri-beri.

Vitamin B2, također poznat kao riboflavin, smatra se vitaminom rasta. Ima sposobnost utjecaja na metabolizam energije i željeza. Do njegovog obezvrjeđenja dolazi djelovanjem svjetlosti. Znanstveno je dokazano da njegov nedostatak povećava sklonost anemiji.

Vitamin B3 najstabilniji je od vitamina grupe B. Također je nazivan i nikotinska kiselina ili niacin. Njegov nedostatak pojavljuje se rijetko, ali može rezultirati anemijom ili bolešću s nazivom pelegra.Vitamin B3 se također može koristiti i u kozmetičkoj industriji.

Vitamin B6, isto kao i vitamin B2 gubi svoje učinke utjecajem svjetlosti. Poznat je i pod nazivom piridoksin. Sudjeluje u metabolizmu aminokiselina i pomaže u zaštiti stanica od genetske mutacije. Na njegove količine utječe pijenje alkohola, pušenje ili tablete za kontracepciju.

Vitamin B9, ili folna kiselina, ima veliki značaj posebice za trudnice u embrionalnoj fazi razvoja fetusa. Njegov nedostatak može prouzročiti čak i pobačaj ili prerano rođenje djeteta. Tijelo zna iskoristiti ovaj vitamin samo u kombinaciji s vitaminom B12.

Vitamin B12 bio je iz obitelji vitamina B otkriven kao posljednji. Poznat je i pod nazivom cijanokobalamin. Za tijelo je nenadomjestiv kod tvorbe crvenih krvnih stanica. U slučaju česte konzumacije alkohola taj se vitamin treba redovito dopunjavati jer je alkohol štetan za njegovu apsorpciju. 

Najpoznatiji vitamini topljivi u mastima

Vitamin E  pripada vitaminima topljivim u mastima. Poznat je i pod nazivom tokoferol. Tijelu ga moramo dodavati, jer nije sposobno stvoriti ga samostalno. Smatra se prirodnim antioksidansom koji je neophodan za zdravlje jer jača stijenke krvnih žila te ima povoljan učinak na stabilnost crvenih krvnih stanica. Nalazi se u mnogim namirnicama što djeluje kao prevencija od njegovog nedostatka. Poznat je uglavnom kao dodatak kozmetičkim pripravcima.

Vitamin D poznamo i pod nazivom kalciferol. Međutim, nalazi samo u nekoliko namirnica, no njegov najveći izvor su sunčeve UV zrake. Podržava apsorbiranje kalcija i magnezija u kostima. Podržava također liječenje upale zglobova i djeluje protiv osteoporoze.

Kompleksni vitamini i multivitamini

Kompleksni vitamini i multivitamini služe za jačanje imuniteta i održavanje ravnoteže u tijelu. Popunjavaju nutritivne jazove čiji nastanak je prouzročen zbog prekomjernog stresa ili tjelesnog opterećenja. Velika prednost multivitamina i kompleksnih vitamina jest u tome što sadrže točnu potrebnu dnevnu dozu više vitamina u isto vrijeme.

Vitamini za žene

Vitaminski kompleksi namijenjeni posebno za žene najčešće sadrže vitamine i minerale poput vitamina B9, C i E, beta karotena, magnezija, kalcija, željeza, vitamina D, K, cinka, joda i masne aminokiseline. Te tvari su potrebne u ženskom tijelu za održanje ili poboljšanje tjelesnog izgleda, ubrzanje izgaranja masnoća, a istodobno i jačanje imuniteta. Pri odabiru vitamina pogodnih za žene također je potrebno uzeti u obzir i razdoblje života u kojem se žena nalazi. Naprimjer za ženu u menopauzi su bitni drugačiji vitamini i minerali nego za trudnicu koja ne bi trebali zaboravljati na vitamin B12 ili B9.

Vitamini za muškarce

Muškarci često zanemaruju unos vitamina i minerala. Zato je i za njih stvoren poseban kompleks koji najčešće sadrži vitamin A,  D, E, B-kompleks, magnezij, kolin, biotin ili omega 3 masne kiseline. Često se posebno fokusiraju na povećanje rasta mišićne mase i plodnosti.