Eritritol

Eritritol je kategorija proizvoda s eritritolom, koji se svrstava među popularne zaslađivače. Obično se nalazi u prirodi, na primjer, u nekim vrstama voća. Najčešće se proizvodi fermentacijom glukoze dobivene iz tih biljnih izvora. To stvara sitne bijele kristale koji izgledaju slično tradicionalnom (repnom) šećeru, pa čak i dosežu i do 70% njegove vrijednosti slatkoće. Ali sličnost tu završava.

Ovaj zaslađivač je bez kalorija i može se pohvaliti nultim glikemijskim indeksom. Stoga je idealno ako pokušavate smršavjeti, smanjiti unos kalorija ili ograničiti šećer u prehrani. U slučaju da se odlučite šećer zamijeniti eritritol, pridonijet ćete održavanju mineralizacije zuba i podržati zdravlje zuba.

Kako koristiti eritritol?

Eritritol je vrlo svestran i uklapa se svugdje gdje se obično dodaje šećer. Idealan je za zaslađivanje čaja, kave, koktela i drugih napitaka. Možete ga koristiti i prilikom kuhanja i pečenja omiljenih zdravih delicija. To vam omogućuje da zasladite svoja jela bez povećanja njihove energetske vrijednosti.

Pokušajte zamijeniti šećer eritritolom i smanjite unos šećera i kalorija.

Ako želite saznati više o eritritolu, pročitajte naš članak: Zamjene za šećer - Koji je zaslađivać pravi izbor za vas?