Manuka med MGO 512+ nepasterizirani je med s Novog Zelanda s laboratorijski potvrđenim sadržajem metilglioksala (MGO), kojeg sadrži najmanje 512 mg po kilogramu. Upravo ta tvar daje manuka medu njegov izniman status, a što je med sadrži više, to je vrjedniji. Vrijednost HMF-a (glavnog pokazatelja svježine, starosti i pažljivog postupanja s medom) pritom pokazuje da med nije bio izložen visokim temperaturama te da je sačuvao svoj jedinstven karakter. Osim toga, zadovoljava službenu definiciju monoflornog manuka meda, čiju primjenu na Novom Zelandu nadzire ministarstvo MPI.
Manuka med MGO 512+ potječe iz regije Northland na sjeveru Novog Zelanda, a njegovu vrijednost određuje udio metilglioksala.
Grm manuke cvate samo nekoliko tjedana godišnje, a njegov je nektar jedini izvor tvari iz koje u medu nastaje metilglioksal. Upravo se prema njegovu udjelu manuka med razvrstava i vrednuje. Što je broj veći, med je koncentriraniji.
Riječ je o tvari karakterističnoj za manuka med, koja je povezana s njegovim jedinstvenim svojstvima. Broj u nazivu označava koliko miligrama MGO-a ima u kilogramu meda. U našem ga medu stoga ima najmanje 512 mg/kg. U staklenci je 250 g meda, što je uz jednu žličicu dnevno dovoljno za otprilike dvadeset pet dana.
Zajamčeni sadržaj od 512+ mg/kg
Najviša MPI klasifikacija
Provjereno vrijednošću HMF-a
Državna oznaka podrijetla za praćenje
Novi Zeland uveo je obveznu znanstvenu definiciju manuka meda upravo zato što su se na svjetskim tržištima pojavljivali proizvodi koji nisu ispunjavali njezine kriterije. Zahvaljujući njoj podrijetlo možete provjeriti na dva načina.
Prema državnoj definiciji MPI-ja. Autentičnost, naime, ne ocjenjuje proizvođač, nego država, a testiranje je zakonom obvezno za izvoz. Ministarstvo MPI utvrdilo je pet pokazatelja, četiri kemijska i jedan koji se odnosi na DNK peluda, a svaku seriju mora ispitati laboratorij koji je ministarstvo priznalo.
Naš med ispunjava sve te kriterije, a sukladnost je potvrdio neovisni laboratorij, i to prema odjeljku 5.1 Općih izvoznih zahtjeva za pčelinje proizvode.
Med prerađuje i pakira New Zealand Health Food Company iz Christchurcha pod robnom markom Manuka South®, koja posjeduje novozelandsku državnu licenciju podrijetla FernMark br. 100264. Broj licencije možete provjeriti na stranici newzealand.com. Riječ je o tvrtki u potpunosti u novozelandskom vlasništvu koja se više od trideset godina specijalizirala za manuka med i druge visokokvalitetne vrste meda, a njezin pogon ima licenciju ministarstva MPI i program upravljanja rizicima.
1. Leptosperin kao dokaz autentičnosti. To je tvar iz nektara manuke koja se ne može dodati medu jer se ne proizvodi komercijalno. Sam sadržaj MGO-a ne dokazuje autentičnost, ali leptosperin dokazuje. Mjeri se pri svakoj analizi zajedno s MGO-om, DHA-om i HMF-om.
2. Najmanje 512 mg MGO-a po kilogramu. Za usporedbu, obični cvjetni med sadrži metilglioksal u količinama od svega nekoliko miligrama. Tim profesora Thomasa Henlea s Tehničkog sveučilišta u Dresdenu izmjerio je medijan od 3,1 mg/kg u više od osamdeset vrsta meda iz cijelog svijeta.¹
3. Monoflorni, odnosno najviša klasifikacija MPI-ja. Novozelandska definicija razlikuje dvije kategorije, a monoflorni med mora zadovoljiti svih pet pokazatelja prema višim graničnim vrijednostima. Ako ne zadovolji makar jedan pokazatelj, svrstava se u nižu, multiflornu kategoriju.
4. Sirovi med koji se na putu do staklenke nijednom ne zagrijava. Podvrgava se samo centrifugiranju i filtraciji, kojima se iz njega uklanja vosak. Naime, zagrijavanjem med nepovratno gubi na kvaliteti.
5. HMF ispod europske granice. Ova tvar u medu nastaje djelovanjem topline, pa je najpouzdaniji pokazatel po kojem se može prepoznati sirovi med. Zakonodavstvo dopušta 40 mg/kg, a naš med ne prelazi tu granicu.
6. Svaka serija prolazi ispitivanje u akreditiranom laboratoriju. Provjerava se sadržaj MGO-a, leptosperina, DHA i HMF-a metodama uHPLC i LC-MS/MS.
7. Licencija FernMark br. 100264, odnosno novozelandska državna oznaka podrijetla. Broj možete sami provjeriti na stranici newzealand.com.
8. U staklenci je samo jedan sastojak. Sto posto novozelandskog meda, ništa drugo.
Manuka med redovito se analizira u neovisnom akreditiranom laboratoriju validiranim metodama. Istodobno se provjeravaju četiri pokazatelja, a svaki od njih govori nešto drugo:
MGO, odnosno metilglioksal, prema kojem se vrednuje manuka med
Leptosperin kao pokazatel autentičnosti koji se ne može dodati medu
DHA, odnosno dihidroksiaceton, tvar iz nektara iz koje postupno nastaje MGO
HMF kao pokazatel toplinske obrade i starosti
Osim toga, zasebnom se analizom provjeravaju ostaci glifosata.
Sadržaj MGO-a, DHA-a i HMF-a laboratorij određuje metodom uHPLC, a leptosperin još osjetljivijom metodom LC-MS/MS, koja povezuje kromatografiju s masenom spektrometrijom. Dakle, nije riječ o okvirnim brzim testovima.
NPA, odnosno neperoksidna aktivnost, parametar je koji se ne nalazi kod običnih vrsta meda. Svaki med ima određenu aktivnost zahvaljujući vodikovu peroksidu koji u njemu nastaje i ponovno se razgrađuje. Med od manuke uz to ima aktivnost koja uopće ne ovisi o peroksidu, a upravo nju izražava NPA. Kod meda od manuke prati se zato što je obične vrste meda nemaju te je, uz MGO, dodatni parametar za procjenu meda od manuke.
Prema analizi od 28. 5. 2026., serija je sadržavala 533 mg/kg MGO-a, dakle više od deklarirane vrijednosti, 520 mg/kg leptosperina i 914 mg/kg DHA-a. Tome odgovara NPA 15,3. Vrijednost HMF-a bila je unutar europskog ograničenja od 40 mg/kg.
Proizvod je u skladu s Direktivom Vijeća 2001/110/EZ o medu te europskim zahtjevima u pogledu mikrobiologije, ostataka pesticida, kontaminanata i teških metala. Također ima halal certifikat.
Manuka med zaslužuje pažljivije postupanje od običnog meda.
- Visoka temperatura jedino je što mu može naštetiti.
Zagrijavanjem u medu nastaje HMF, tvar koju laboratorij prati kao pokazatelj toplinske obrade. Kada pripremate čaj, pustite ga da se malo ohladi pa tek onda umiješajte med. - Uzimajte ga suhom žličicom.
Med upija vlagu iz zraka, pa mokra žličica ili kap vode u staklenci mogu utjecati na rok trajanja. - Čuvajte ga u smočnici, a ne u hladnjaku.
Dovoljni su mu temperatura do 20 °C, suho mjesto i zaštita od izravne sunčeve svjetlosti. - Ako se stvrdne, nema razloga za brigu.
Kod nepasteriziranog meda kristalizacija je uobičajena i ne utječe na kvalitetu. Staklenku je dovoljno staviti u mlaku vodu, nikada u vruću.
Izvori
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Identifikacija i kvantifikacija metilglioksala kao glavnog antibakterijskog sastojka medova manuke (Leptospermum scoparium) s Novog Zelanda. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Tablica hranjivih vrijednosti
| Hranjive vrijednosti | 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 1360 kJ/ 322 kcal |
| Masti | 0 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 80 g |
| - od kojih šećeri | 78 g |
| Bjelančevine | 0,4 g |
| Sol | 0,03 g |
Jeste li probali Manuka med MGO 512+ - GymBeam? Podijelite svoje iskustvo s nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Manuka med MGO 512+ - GymBeam.
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovdje.
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Arome i zaslađivači. Ne propustite najbolje ocijenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Zaslađivači ili iz kategorije najbolje iz kategorije Hrana.
Opis proizvoda
| Glavna kategorija : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: namirnice |
| Mješavina: | Mješavina: čisti oblik |
| Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: Ne |
| Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: Ne |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Ne |
| Standardizirani ekstrakt: | Standardizirani ekstrakt: Ne |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Ne |
| Bez šećera: | Bez šećera: Ne |
| Neovisno ispitano (od treće strane): | Neovisno ispitano (od treće strane): Ne |
| Prikladno za putovanja: | Prikladno za putovanja: Ne |
| Ostale kategorije : | |
Recenzije
Popularnost
| Rang u kategoriji | Rang u kategoriji2 u kategoriji Med74 u kategoriji Arome i zaslađivači560 u kategoriji Hrana |
|---|
Sastav
| Veganski: | Veganski: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez umjetnih zaslađivača: | Bez umjetnih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene.
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Netto Težina: | Netto Težina: 0.25 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.28 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 8.50 cm |
| Bez plastičnog pakiranja: | Bez plastičnog pakiranja: Ne |
Opis proizvoda
| Glavna kategorija : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: namirnice |
| Mješavina: | Mješavina: čisti oblik |
| Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: Ne |
| Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: Ne |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Ne |
| Standardizirani ekstrakt: | Standardizirani ekstrakt: Ne |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Ne |
| Bez šećera: | Bez šećera: Ne |
| Neovisno ispitano (od treće strane): | Neovisno ispitano (od treće strane): Ne |
| Prikladno za putovanja: | Prikladno za putovanja: Ne |
| Ostale kategorije : | |
Sastav
| Veganski: | Veganski: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez umjetnih zaslađivača: | Bez umjetnih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene.
Recenzije
Popularnost
| Rang u kategoriji | Rang u kategoriji2 u kategoriji Med74 u kategoriji Arome i zaslađivači560 u kategoriji Hrana |
|---|
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Netto Težina: | Netto Težina: 0.25 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.28 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 8.50 cm |
| Bez plastičnog pakiranja: | Bez plastičnog pakiranja: Ne |
Manuka med MGO 512+ - GymBeam
Preporučeni proizvodi