Fitness Recept: Cupcakes za Valentinovo

Valentinovo je idealna prilika da razveselite sebe ili drage osobe. A kako ljubav ide kroz želudac, ove poslastice bit će idealan izbor. Cupcakesi su lijepe ružičaste boje i ističu se fantastičnim okusom i savršenom kompozicijom. Zahvaljujući tome zasigurno će oduševiti sve fitness entuzijaste i pobornike zdravog načina života.

Sastojci za tijesto:

240 ml niskomasnog mlijeka
130 g glatkog brašna
130 g glatkog integralnog pirovog brašna
60 g proteinski prah s okusom vanilije
12 g praška za pecivo
10 g cikle u prahu
4 jušne žlice repičinog ulja
2 jaja
prstohvat soli
Flavor Drops s okusom vanilije po želji

Sastojci za ukrašavanje

200 g niskomasnog quark sira
35 g tamne čokolade (90%)
15 g bijele čokolade za posipanje
10 g (1 paketić) stabilizatora za šlag
5 g cikle u prahu
Flavor Drops s okusom vanilije po želji

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup za muffine obložite ga silikonskim ili papirnatim košaricama. Ako ih nemate pri ruci, našpricajte kalup sprejom za kuhanje. Sada krenimo s pripremom tijesta. U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, ciklu u prahu, proteine u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte. Nakon toga dodajte jaja, mlijeko, ulje, Flavor Drops s okusom vanilije i miješajte dok se sve dobro ne sjedini, što rezultira glatkom smjesom. Zatim nastavite s podjelom tijesta u pripremljene košarice, svaku napunite otprilike ¾. Od smjese biste trebali dobiti otprilike 12 kolačića.

Cupcakes za Valentinovo - postupak pripreme

Pripremljeni pleh za pečenje s košaricama stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-30 minuta. Čačkalicom možete provjeriti jesu li pečeni. Ubodite čačkalicu, ako izađe suha, kolačići su pečeni. Kada su pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Dok se cupcakesi hlade, vrijeme je za pripremu ukrasa. Otopite 35 g tamne čokolade tako da je stavite u silikonsku vrećicu i u mikrovalnu pećnicu, a možete je otopiti i na pari. Neka se malo ohladi kako bi zadržala tekuću konzistenciju. U drugoj zdjeli pomiješajte quark sir s Flavor Dropsom s okusom vanilije i ciklom u prahu (5 g). U ohlađenu čokoladu umiješajte i stabilizator za šlag prema uputama kako bi krema bila čvršća i lakša za rad. Pomiješajte sve, probajte malo. Prilagodite sebi okus, ako je potrebno dodajte još Flavor Dropsa. Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu i njome ukrasite sve kolačiće. Na kraju po vrhu pospite naribanom bijelom čokoladom i gotovi ste.