meksička kuhinja

Meksička kuhinja osvaja ljubitelje hrane diljem svijeta svojim živim bojama i jednostavnim, ali raznolikim okusima. Najpopularnija meksička jela uključuju tortilje, wrapove, tacose, fajite, enchilade, quesadille i burritose, a sve se to temelji na raznolikoj bazi tortilja od kukuruza ili pšenice. Mogućnosti punjenja su beskrajne, u rasponu od mješavine mljevenog mesa, sjeckane piletine, tofua, sejtana, tempeha do tune. Kombinirajte ih sa svojim omiljenim povrćem, svježim začinskim biljem i preljevom i dobit ćete zdrav, zadovoljavajući obrok. Štoviše, jela poput enchilada ili quesadilla često uključuju pečenje punjene tortilje sa sirom.

Značajke meksičke kuhinje

Značajka je meksičke gastronomije njena sklonost začinjenim jelima, što pokazuju klasici poput meksičkog gulaša ili čilija s mesom, koji ne sadrže samo meso, nego i grah. Grah igra istaknutu ulogu u brojnim meksičkim receptima, privlačnim i vegetarijancima i veganima, što se vidi u smotuljcima, juhama i salatama.

Još jedan jednostavan, ali ukusan meksički recept za pripremu kod kuće uključuje nachose. Trebate samo narezati tortilju na trokute, ispeći je u tavi i zapeći sa sirom ili poslužiti s guacamoleom, šalšom ili umakom od kiselog vrhnja za ugodan obrok uz televiziju. Šalše i umaci zvijezde su meksičke kulinarske kulture, s varijantama kao što su salsa roja (crvena šalša), salsa verde (zelena šalša) i pico de gallo, napravljen od sitno nasjeckane paprike, rajčice, luka, svježeg začinskog bilja, limete i drugih svježih sastojaka. Slijedi guacamole napravljen od zrelog avokada, koji se također upotrebljava u raznim namazima.

Ne zaboravljajući slatku stranu, meksička kuhinja nudi fine slastice poput meksičkih svadbenih kolača ili kolača tres leches (od tri mlijeka), lako zadovoljavajući želju svih ljubitelja slatkog.