Chia sjemenke: čudesne sjemenke za cjelokupno zdravlje

Chia sjemenke su odličan izvor vlakna, pune su antioksidanata i bjelančevina, sadrže veliku količinu vitamina i minerala i najbogatiji su biljni izvor esencijalnih masnih kiselina. Chia sjemenke sadrže 32% masnoće, od toga je 60% omega-3 masnih kiselina.

Chia sjemenke se ističu odličnim svojstvima vezati na sebe vodu, čime stvaraju blagi, zdravi i lako probavljiv gel. Ovaj ima u ljudskom tijelu značajno svojstvo smanjivati razinu šećera u krvi – chia sjemenke pomažu produljivati proces promjene konzumiranih šećera na glukozu, tako da ne dolazi do rapidnog povećavanja šećera u krvi i ne pokazuje se jak osjećaj gladi kod snižavanja šećera u krvi (osnovnu ulogu igraju konkretne namirnice, njihove količine i glikemijski indeks). Ovo svojstvo chia sjemenki je važno prvenstveno za dijabetičare, ali je veoma korisno i za široku javnost.

Chia sjemenke imaju odlična hidrofilna svojstva, to znači visoka svojstva vezati na sebe vodu – 1 dio sjemenki može povećati svoj volumen čak 12x (u obliku laganog gela – ovaj konzumiraju indijski trkači). Ova hidrofilna svojstva chia sjemenki pomažu tijelu osigurati veću hidrataciju (iznutra) – to je veoma bitno kod sporta i bilo kojeg povišenog fizičkog napora.

Zemlja podrijetla: Argentina

Chia sjemenke i njihove prednosti:

• pružaju energiju po cijeli dan
• povećavaju psihičku koncentraciju
• imaju veliki udio vlakna
• sadrže najviše omega-3 i 6 masnih kiselina (za 80% više od sjemenki lana)
• osiguravaju mršavljenje bez osjećaja gladi
• imaju visoki sadržaj vitamina skupine B
• sadrže 5 puta više kalcija od mlijeka
• sadrže 5 puta više bjelančevina od ostalih sjemenki
• imaju 3 puta više antioksidanata od borovnica
• sadrže 3 puta više željeza od špinata
• visokoučinkovit su antioksidans
• poboljšavaju detoksikaciju organizma

Chia sjemenke i njihovo djelovanje:

• poboljšavaju rad srca i vaskularnog sustava, reguliraju krvni tlak,
• smanjuju razinu kolesterola i triglicerida u krvi,
• stabiliziraju razinu šećera u krvi,
• sudjeluju u gradnji tankih mišićnih vlakana,
• detoksikacija organizma,
• pomažu u borbi protiv Alzheimerove bolesti,
• poboljšavaju dobro raspoloženje, koncentraciju i pamćenje,
• dodaju tijelu energiju

Chia sjemenke i što o njima morate znati?

• Chia sjemenke imaju veći udio omega-3 masnih kiselina kao riblji proizvodi. U odnosu na riblje meso i proizvode koje ne sadrže toksine (dioksin i živa).

• Reguliraju metabolizam šećera i zato su veoma popularne kod sportaša (uglavnom kod trkača). Održavaju uravnoteženu razinu šećera u krvi.

• Sadrže 5 puta više kalcija u odnosu na mlijeko (600mg u 100g chia & 120mg u 100g mlijeka).Kalcij iz chia sjemenki je lakše probavljiv u tijelu nego kalcij iz mlijeka. To je zbog toga što chia sadrži mineral koji se zove bor, koji se ponaša kao katalizator kod probave kalcija u tijelu.

• Poboljšavaju prirodnu detoksikaciju organizma. Detoksikacija se odnosi na sve organe tijela, ali najvažnija je za kožu, bubrege i jetru. Konzumiranje sirovog povrća, voća, tamne riže (natural), prosa ili quinoe i chia sjemenki će nam pomoći pročistiti debelo crijevo koje je najbitniji organ kod detoksikacije.

• Esencijalne masne kiseline su veoma bitne za poboljšanje raspoloženja, koncentracije i ostalih moždanih aktivnosti. Chia sjemenke su također odlični izvor energije.

• Imaju visoku antioksidacijsku aktivnost. Najvažniji antioksidansi koje pruža su hlorogenska kiselina, kavska kiselina i flavanol glikosidi. Zato što je oksidacija značajno zakašnjela, chia nudi golemi potencijal u prehrambenoj industriji, ako je usporedimo s drugim izvorima alfalinolenske kiseline kao što su naprimjer sjemenke lana, koje pokazuju brzo razgrađivanje kao posljedica nedostatka antioksidanata.

• Dokazano je da konzumiranjem chia sjemenki možemo poboljšati zdravlje u cjelokupnosti, također kao i kod ostalih stvari vrijedi „sve s mjerom“. Maksimalna preporučena dnevna doza je 25 g = 2,5 čajne žlice.

Kako možete chia sjemenke uzimati?

Chia sjemenke moguće je uzimati na različite načine. Možete ih dodati u müsli, u vodu, mlijeko, bilo gdje Vam padne na pamet. Odličan je i chia puding, koji ćete pripremiti razmiksanjem mlijeka i banane, dodate malo meda, chia sjemenke i ostavite malo da odstoji u hladnjaku. Možete ih probati i samljeti na blagi prašak i koristiti za zagušćivanje drugih jela. 

Tabela nutritivnih vrijednosti

Upozorenje

Držati na suhom i hladnom mjestu, bez izravne sunčeve svjetlosti. Alergeni: Može sadržavati tragove glutena, kikirikija, orašastih plodova, soje i sezama.