Kada kupujete pekarske proizvode, vode li vas prolazi između polica uvijek do najpahuljastijih peciva? Onda morate pokušati ispeći ovu čokoladnu babku kod kuće. Dizano tijesto se priprema nešto duže, ali rezultat se svakako isplati. Ne morate čak ni biti spretni da biste napravili ovaj privlačni desert. Osim ukusnim i pahuljastim izgledom, osvojit će vas slatkim nadjevom koji će privući svakog ljubitelja slatkog. Hoćete li ju jesti za doručak ili međuobrok?
Sastojci:
- 300 g glatkog pirovog brašna + 20 g praška za pecivo
- 130 ml niskomasnog mlijeka
- 120 g BIO Namaz od lješnjaka & kakaa
- 50 g integralnog pirovog brašna
- 50 g ghee maslaca
- 40 g ksilitola
- 1 jaje
- 1 žličica šećera
- ½ kocke kvasca (ili 1 vrećica)
- prstohvat soli
- Kanola ulje u spreju za podmazivanje kalupa
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Postupak:
Počnite s pripremom tijesta. Zagrijte mlijeko da bude mlako do toplo. Dodajte šećer, sjedinite i dodajte kvasac. Pokrijte posudu ručnikom i pričekajte oko 10 minuta da se kvasac aktivira. U međuvremenu pomiješajte oba brašna sa ksilitolom i soli. Zatim dodajte jaja, otopljeni ghee maslac i pripremljeni starter od kvasca. Prvo pažljivo promiješajte, a zatim umijesite tijesto. Trebalo bi biti čvrsto, elastično i samo malo ljepljivo. Ako je previše ljepljivo, dodajte malo brašna. Ako vam se čini prečvrsto dodajte malo mlijeka. Tijesto se može mijesiti mikserom ili rukama i drvenom kuhačom. Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu otprilike 2 sata. Trebalo bi se udvostručiti.
Dignuto tijesto prevrnite na pobrašnjenu dasku ili drugu radnu površinu i razvaljajte u pravokutnik. Namaz od lješnjaka rasporedite po cijeloj površini tijesta i zarolajte tijesto. Rolat prerezati na 2 jednake polovice i nekoliko puta uvrnuti polovice jednu preko druge tako da im nadjev bude okrenut prema gore. Zatim uzmite kalup za kruh, poprskajte ga uljem u spreju i stavite roladu u njega. Ako nemate ulje u spreju, umjesto njega možete obložiti tepsiju papirom za pečenje.
Čokoladnu babku u tepsiji prekrijte krpom, stavite na toplo mjesto i ostavite da se diže, ovaj put samo pola sata. Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite otprilike 30 minuta. Pustite da se ohladi i onda je spremno za posluživanje.
Naš prijedlog: Ovaj recept je najbolji uz BIO Cocoa napitak.
Nutritivne vrijednosti | 1 kriška (ukupno 14 kriški) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 189 kcal |
| Bjelančevine | 6 g |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Masti | 9 g |
Ova babka od dizanog tijesta ističe se svojom pahuljastom teksturom, mekom konzistencijom i savršenim okusom, u kojem dominira nadjev od lješnjaka i kakaa. Izvrstan je kao slatki doručak ili međuobrok koji će vam barem malo uljepšati dan.
Slobodno podijelite svoje kreacije s nama na društvenim mrežama tako što ćete tagirati #gymbeamhr.
Dodaj komentar