Fitness recept: Red Velvet keksi s glazurom od svježeg sira

Pitate se kako obradovati svoju dragu osobu ili samo želite uživati u slasnoj poslastici? Onda su ovi keksi očiti izbor. Kombinacija ukusnog tijesta s pahuljastom glazurom i liofiliziranim voćem jednostavno je neodoljiva. To je nepogrešiva kombinacija okusa koja će vas oduševiti.

Sastojci za kekse:

100 g običnog pirovog brašna
70 g ksilitola
40 g maslaca
40 ml mlijeka s niskim udjelom masti
30 g čokoladnih kapljica ili mrvica (ako nemate čokoladne mrvice, bilo koju čokoladu nasjeckajte na komadiće)
25 g cikle u prahu
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Sastojci za glazuru od svježeg sira:

100 g mekog svježeg sira bez masti
50 g mascarpone sira
flavour drops od vanilije po želji
prstohvat cikle u prahu

Sastojci za ukrašavanje keksa:

šaka liofiliziranih jagoda

Red Velvet keksi s glazurom od svježeg sira - sastojci

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Postupak pripreme:

Počnite s pripremom tijesta. U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno sa ksilitolom, ciklom u prahu i praškom za pecivo. Dodajte omekšali maslac (ne smije biti u tekućem stanju), mlijeko, ekstrakt vanilije i ručno umijesite tijesto. Treba imati čvrstu i neljepljivu konzistenciju. Na kraju umiješajte oko 20 g čokoladnih mrvica a ostatak ostavite sa strane. Od tijesta oblikujte 9 loptica jednake veličine i stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Zatim svaku pritisnite dlanom i oblikujte u obliku okruglih keksa. Preostale čokoladne mrvice po želji utisnite u kekse za ukrašavanje. Kekse stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 12 minuta.

Dok se keksi peku, nastavite s pravljenjem glazure. U zdjeli pomiješajte svježi sir, mascarpone, flavour drops i prstohvat cikle u prahu kako bi krema dobila ružičastu nijansu. Dobivena smjesa trebala bi imati glatku i pahuljastu konzistenciju. Stavite u hladnjak dok čekate da se keksi ispeku.

Red Velvet keksi s glazurom od svježeg sira - postupak pripreme

Ostavite ih da se potpuno ohlade i ravnomjerno premažite pripremljenom glazurom. Na kraju posipajte mljevenim liofiliziranim jagodama i sve je spremno.

Naš savjet: Keksi imaju još bolji okus kada ih podijelite sa svojim najmilijima.