Seitan je jedna od biljnih alternativa mesu koja je popularna ne samo među vegetarijanicima i veganima, već među svim ljudima. Dobiva se uzastopnim ispiranjem pšeničnog brašna, čime se uklanja škrob. Preostala masa se zatim dodatno začini i obrađuje u finalni proizvod Seitan. Na njegov okus utječu dodani začini, a može se pripremati na brojne načine. Dakle, na vama je hoćete li ga peći, kuhati na pari ili pržiti. Što god radili s njim, uvijek ćete na kraju napraviti ukusna glavna jela.
Seitan je izuzetan biljni izvor proteina koji se može koristiti na mnogo načina u slanim receptima. Klasičan način je da ga dodate kao odrezak uz prilog poput krumpira, riže, kus-kusa ili tjestenine. Slično smo napravili i u receptu za fajitas, gdje smo osim Seitana i kus-kusa dodali razno povrće. Marinirani Seitan također se može staviti u tortilje ili taco “školjke“, tostove i druge pekarske proizvode, stvarajući odličan međuobrok ili ručak za ponijeti na posao. Isto tako, Seitan se odlično snalazi u raznim umacima i mješavinama povrća u kojima će se posebno istaknuti.
Također je postao popularan među entuzijastima brze hrane koji vole uživati u zdravijoj alternativi. To je zato što se Seitan može koristiti za pripremu veganskih burgera, pri čemu, pravilno začinjen, može savršeno zamijeniti govedinu. Samo dodajte jedan od naših umaka, i imate izvrstan ručak spreman za posluživanje.
Nije važno jeste li vegan, vegetarijanac ili samo želite unijeti raznolikost u svoju prehranu. Ova biljna alternativa mesu brzo će vas osvojiti svojim okusom.
Današnji recept bez mesa bogat je proteinima. Kao glavnu namirnicu koristili smo seitan koji je na biljnoj bazi i odlično se slaže s brokulom i našim azijskim umakom. Na vama je hoćete li ovo ukusno jelo poslužiti uz rižu ili neki drugi prilog.
Ova veganska fajita s kvinojom razveselit će sve one koji se vole počastiti jelima bez mesa. Njezina neodoljiva aroma ispunit će sva očekivanja od slasnog i uravnoteženog okusa. Prepuna je proteina i ugljikohidrata. A da ne spominjemo da je odličnog okusa i topla i hladna, što znači da je idealan obrok koji možete ponijeti sa sobom u kutiji za ručak kamo god idete.
