Danas smo osmislili recept za kuglof koji je jednostavno pripremiti. To ne znači da nema dobar okus, naprotiv. Slatkoću garantiraju borovnice, ksilitol i proteini. Njegova posebnost se krije u sočnosti, koju prvenstveno osigurava kefir. Ovaj kuglof se izvrsno slaže uz kavu i čaj.
Sastojci:
- 320 g glatkog pirovog brašna
- 300 ml kefira
- 80 g ulja
- 60 g ksilitola
- 50 g svježih borovnica
- 30 g proteinskog praha s okusom slane karamele
- 2 jaja
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- Flavor Drops s okusom vanilije po želji
- prstohvat soli
- ulje u spreju za podmazivanje kalupa za kuglof
- griz/krupno mljeveno brašno za posipanje posude za kuglof
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Sat vremena prije početka pripreme izvadite jaja i kefir iz hladnjaka. Također, pripremite kalup za kuglof tako da ga našpricate uljem u spreju i pospite krupno mljevenim brašnom ili grizom.
Zatim krenimo s pripremom tijesta, koje je vrlo jednostavno. U posudi pomiješajte kefir, ulje, jaja i Flavour Drops i sve dobro promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, naime brašno, ksilitol, proteinski prah, prašak za pecivo i sol. Pažljivo umiješajte suhe sastojke u tekuće i napravite glatku smjesu. Na kraju dodajte borovnice i umiješajte ih. Ako vam se tijesto čini pretečno, dodajte još malo brašna. Ako vam se čini pregusto dodajte još malo kefira.
Tijesto izlijte u namašćen i pobrašnjen kaup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 175°C. Pecite otprilike 50 minuta. Da biste provjerili je li kuglof gotov, zabodite čačkalicu, a ako izađe suha, kolač možete izvaditi iz pećnice. Pustite da se neko vrijeme ohladi u kalupu, zatim ga preokrenite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Naš savjet: Kuglof možete preliti javorovim ili agavinim sirupom prije posluživanja.
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 12 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 197 kcal |
| Proteini | 8 g |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Masti | 9 g |
Ako volite sočne torte, svidjet će vam se ova s borovnicama i kefirom.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama koristeći hashtag #gymbeamhr.
Dodaj komentar