Po čemu se ovaj kuglof ističe? Osim izvrsnog okusa, to je svakako struktura. I vjerujte nam, kad ga narežete, svi će biti impresionirani. 3 različita sloja unutra izgledaju jednostavno nevjerojatno. Štoviše, kuglof je prepun proteina, što ga čini savršenim za doručak, snack ili čak desert.
Sastojci za glavni sloj:
- 150 ml niskomasnog mlijeka
- 50 g ksilitola
- 40 ml ulja uljane repice
- 30 g proteinskog praha s okusom vanilije
- 12 g praška za pecivo
- 3 jaja
- ulje u spreju za podmazivanje kalupa
Sastojci za tamni sloj:
- 1 jušna žlica kakaa u prahu
Sastojci za sloj quarka:
- 200 g niskomasnog quarka
- Vanilla Flavor Drops po želji
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Počnite s pripremom glavnog sloja. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjcima dodajte ksilitol.
Zatim ih dobro umutite, kako bi površina bila čvrsta. U drugoj posudi umutite žumanjke dok ne postanu pjenasti, a zatim umiješajte ulje, mlijeko i proteinski prah. U smjesu od žumanjaka pažljivo umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i umućene bjelanjke. Tako pripremljenu smjesu podijelite na 2 polovice. Od svake polovice uzeti 2 žlice tijesta i staviti ih u treću zdjelu. Na kraju treba imati dvije veće zdjele tijesta i jednu manju zdjelu.
Ostavite jednu od velikih zdjela s tijestom takvu kakva jest. U drugu veliku zdjelu s tijestom dodajte kakao prah i proteinski prah s okusom čokolade i lješnjaka. Tijesto koje imate u maloj zdjelici, znači otprilike 4 jušne žlice tijesta, pomiješajte s niskomasnim quarkom i Flavor Dropsom.
Zatim uzmite kalup za kuglof, poprskajte ga uljem u spreju i počnite slagati slojeve. Najprije na dno kalupa izlijte obični svijetli sloj iz velike zdjele, zatim dodajte kakao dio iz velike zdjele i na kraju žlicom dodajte quark dio. Ako želite da se slojevi jače spoje, smjesu možete čačkalicom nabosti na nekoliko mjesta pa izvući. To će pomoći da se sve bolje pomiješa. Pripremljenu smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 150°C i pecite 30 minuta. Potom kuglof prekrijte aluminijskom folijom da se sredina bolje zapeče, povećajte temperaturu na 170°C i pecite još 25 minuta.
Kada je kuglof gotov, izvadite ga iz pećnice, ostavite da se skroz ohladi pa tek ga onda narežite.
Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 12 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 172 kcal |
| Proteini | 12 g |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Masti | 6 g |
| Vlakna | 3 g |
Ako želite pripremiti poslasticu koja će biti izvrsnog okusa i impresionirati svakoga kad se nareže, morate probati ovaj kuglof.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama koristeći hashtag #gymbeamhr.
Dodaj komentar