Sočno pileće meso u aromatičnoj marinadi, mekani pita kruh i lagani biljni umak stvaraju savršenu kombinaciju koja će oduševiti svakog ljubitelja zdrave i ukusne kuhinje. Ovo je idealan izbor za ljetni ručak, večeru ili roštilj!
Za souvlaki trebat ćemo:
- 500 g pilećih prsa
- 20 ml maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka
- 1 čajna žličica origana
- 1 čajna žličica timijana
- 1 čajna žličica soli
- sok od ½ limuna
- ¼ čajna žličice mljevenog papra
Za pita kruh trebat ćemo:
- 200 g glatkog pirovog brašna (+20 g za posipanje)
- 100 ml vode
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- ½ čajne žličice soli
Za tzatziki umak trebat ćemo:
- 140 g grčkog jogurta s 0% masti
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- ¼ krastavca
- šaka kopra
- ½ šake svježe metvice
- mljeveni papar po želji
- sol po želji
- sok od limuna po ukusu
Za kraj će nam trebati:
- 6 cherry rajčica
- 40 g svježeg krastavca
- kriška limuna
- svježi kopar po želji
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Postupak pripreme:
Počinjemo pripremom marinade za meso. Pomiješajte ulje sa sokom od limuna, potisnutim češnjakom, origanom, timijanom, soli i mljevenim paprom. Pileća prsa narežite na veće kockice i dobro ih pomiješajte s pripremljenom marinadom. Zatim ih pokrijte u zdjeli prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju najmanje 1–2 sata u hladnjaku.
U međuvremenu, svježi krastavac naribajte na grubo i iscijedite višak vode. Zatim ga pomiješajte s jogurtom, maslinovim uljem, sitno sjeckanim koprom i metvicom. Začinite tzatziki solju, mljevenim paprom i sokom od limuna.
Zatim počinjemo pripremu pita kruha. Pomiješajte brašno sa soli, praškom za pecivo, uljem i vodom. Time se stvara glatko i elastično tijesto. Ako je previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim ga podijelite na 5–6 dijelova i svaki razvaljajte u tanku lepinju na pobrašnjenoj površini. Pecite lepinje na suhoj, vrućoj tavi. Nakon pečenja, lagano ih premažite uljem i pokrijte krpom. To će ih omekšati.
Nabodite marinirano meso na ražnjiće.
Ako su ražnjići drveni, kratko ih namočite u vodi da ne izgore i pecite ražnjiće dok ne postanu zlatno smeđi na grill tavi ili kontakt roštilju.
Poslužite souvlaki s pita kruhom, tzatziki umakom, nasjeckanim svježim povrćem, koprom i limunom.
| Energetska vrijednost | 412 kcal |
| Proteini | 40 g |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Masti | 12 g |
Ako ste ljubitelj grčke kuhinje, svidjet će vam se ovo osvježavajuće jelo bogato proteinima. Savršeno je za ručak ili ljetni roštilj.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama uz hashtag #gymbeamhr.
Dodaj komentar