Sadržaj
Reishi, shiitake, maitake ili chaga. Još niste čuli ni za jednu od njih? Ne brinite, to nije japanska čarolija od koje će vam narasti još jedna ruka. Ovo su nazivi ljekovitih gljiva koje vašem tijelu mogu biti korisne na mnogo načina. Nije ni čudo što su u posljednje vrijeme sve popularnije. Pozabavimo se njima kako bismo bolje razumjeli što su one i promotrimo pobliže što o njima kaže znanost.
Što su ljekovite gljive?
Jestive ljekovite gljive ili medicinske gljive spadaju u takozvanu funkcionalnu hranu. Svaki sastojak hrane koji pozitivno utječe na neke tjelesne funkcije može se smatrati funkcionalnim. Te zdravstvene prednosti tada premašuju nutritivnu vrijednost hrane. To može biti povećanje određenog fiziološkog odgovora ili, obrnuto, smanjenje rizika od bolesti. Ljekovite gljive definitivno zadovoljavaju ove kriterije. Osim slasnog okusa, često se ističu i sadržajem antioksidansa, polisaharida i drugih bioaktivnih spojeva s neospornim pozitivnim djelovanjem na organizam. Pogledajmo zajedno najpopularnije ljekovite gljive. Za svaku ćemo vam reći kako izgleda, što sadrži, kakve učinke možemo očekivati od nje, a također ćemo pogledati i njezino doziranje i upotrebu. [1–2] [89]
1. Reishi – gljiva besmrtnosti koja može povećati stanični imunitet
Reishi (Ganoderma lucidum) je gljiva porijeklom iz Azije, koju možda poznajete i kao lingzhi. To je tamna gljiva drvenaste strukture koja ima sjajnu površinu. Obično se nalazi na umirućim stablima ili panjevima. Na kineskom, njezino se ime povezuje s duhovnom snagom, besmrtnošću, uspjehom, blagostanjem i dugovječnošću. U prošlosti je ova gljiva bila dostupna uglavnom u bogatom privilegiranom kineskom društvu, no danas je mnogo dostupnija u raznim oblicima. [3–4] [90]
Što sadrži reishi?
Najveći dio ove gljive je voda (do 90 %). Međutim, njezin sastav također uključuje ugljikohidrate, proteine i masti. Međutim, reishi je između ostalog također poznat i po svom sadržaju bioaktivnih spojeva koji uključuju terpenoide, steroide, fenole i nukleotide. Glavnina učinaka reishija je zahvaljujući njima. Velika prednost proteina gljiva je i njihov sadržaj esencijalnih aminokiselina, posebice lizina i leucina. Polisaharide, peptidoglikane i triterpene smatramo trima glavnim fiziološki aktivnim komponentama u reishiju. [4–7]
Kakve učinke ima reishi?
Zbog svog sadržaja polisaharida, reishi se može odlikovati protuupalnim, antioksidativnim, hipoglikemijskim i imunostimulirajućim učincima. Može pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi (glikemije) i podržati tjelesni obrambeni mehanizam. Međutim, tripteni sadržani u gljivi također imaju ulogu, jer su također povezani s povećanom otpornošću organizma na bolesti. Međutim, polisaharidi i tripteni sadržani u reishiju također imaju niz drugih učinaka. Primjerice, imaju sposobnost kemoprevencije ili tumoricida (ubijanja tumora). Oni su testirani čak i kroz studiju na više od stotinu pacijenata s uznapredovalim rakom. Sudionici su primali 1800 mg ovog ekstrakta gljive svaki dan tijekom 12 tjedana. To je značajno povećalo staničnu imunost kod 80 % pacijenata, posljedično povećavajući aktivnost stanica koje se bore protiv tumora. [4] [8–10]
Osim toga, istraživanja također potvrđuju da reishi može pomoći smanjiti simptome neurastenije, bolesti čiji simptomi uključuju glavobolje, razdražljivost, umor i smanjenu koncentraciju. [11]
Ova je gljiva stoga popularna i među ljudima koji pokušavaju ojačati svoj imunitet, boriti se protiv upala ili žele maksimalno podržati metabolizam ugljikohidrata i optimalnu razinu glukoze u krvi.
Kako koristiti reishi?
Za reishi, doziranje varira ovisno o tome kako ga uzimate. Treba napomenuti da je ekstrakt otprilike 10 puta jači od same gljive. 5 g ekstrakta dakle odgovara približno 50 g cijele gljive. Najčešća doza je 5,2 g ekstrakta reishija dnevno. [12]
Osim popularnog ekstrakta u obliku tableta ili kapsula, možete koristiti i reishi u prahu, koji možete dodati u svoje omiljeno piće, smoothie, kašu za doručak ili bilo koje drugo jelo. Međutim, možete isprobati i instant kavu od reishija.
2. Shiitake – „eliksir života“ s visokim udjelom vitamina B
Shiitake (Lentinula edodes) jedna je od najpopularnijih gljiva u svijetu koja se redovito pojavljuje u prehrani mnogih ljudi. Raste na trulim stablima, a možda je poznajete i kao crnu šumsku gljivu. Ima smeđi šešir tipičnog promjera 5 – 10 cm. No, na njezinoj površini mogu se pojaviti i svjetliji i nepravilni dijelovi. Shiitake se ističe mesnatošću i bogatim okusom, zbog čega se kao hrana koristi stotinama godina, posebno u Aziji. Njezino ime na kineskom znači “mirisna gljiva”, a posebno se u prošlosti smatrala eliksirom života. [91]
Što shiitake sadrži?
Shiitake ima visok sadržaj vlakana. Osim toga, sadrži ugljikohidrate, proteine i malu količinu masti. Od aktivnih sastojaka ipak ne smijemo zaboraviti spomenuti terpenoide, sterole i lipide koji imaju mnogo pozitivnih učinaka. Količina koja se u njima javlja ovisi o duljini uzgoja, skladištenja i pripreme. Međutim, shiitake se također ističe svojim visokim sadržajem vitamina i minerala. Možemo navesti, naprimjer, vitamin B5 (pantotenska kiselina), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 i vitamin B9 (folna kiselina). Međutim, njihov sastav također uključuje bakar, selen, magnezij i cink. [13–15]
Kakve učinke ima shiitake?
Shiitake ima mnogo prednosti za naše tijelo. Rezultati studija pokazuju da može imati pozitivan učinak na razinu kolesterola. To je uglavnom zbog sadržaja eritadenina, sterola i beta-glukana. Također može podržati ispravno funkcioniranje imuniteta. To je, primjerice, potvrdila studija na 50 zdravih žena i muškaraca u dobi od 21 do 40 godina koji su svakodnevno konzumirali te gljive. Shiitake također ima antikancerogeno djelovanje. To je uglavnom zbog aktivnosti polisaharida koji mogu aktivirati naš imunološki sustav. [16–19]
Međutim, određeni učinci ove gljive povezani su i sa sadržajem vitamina. Naprimjer, zahvaljujući vitaminu B6 , redovita konzumacija shiitakea može dovesti do smanjenja umora i iscrpljenosti, pravilnog funkcioniranja živčanog sustava, psihe, imuniteta te također pridonijeti regulaciji hormonske aktivnosti. Zahvaljujući vitaminu B5, shiitake također utječe na zdravu mentalnu izvedbu. Vitamin B3, s druge strane, pridonosi održavanju zdrave kože i sluznice. Minerali u ovoj gljivi također imaju značajnu ulogu. Bakar doprinosi zdravoj pigmentaciji kose, kože, pravilnom prijenosu željeza u tijelu, a također štiti stanice od oksidativnog stresa i podržava funkciju imuniteta. Cink u ovoj gljivi tada ima učinak na održavanje normalne razine testosterona, a magnezij zauzvrat pomaže pravilnom funkcioniranju mišića i živčanog sustava. [20]
Zbog mogućih učinaka shiitakea, ova je gljiva popularna među ljudima koji žele smanjiti razinu “lošeg” kolesterola, podržati imunološku funkciju, smanjiti umor ili pomoći da koža i kosa poprime zdravi izgled.
Kako koristiti shiitake?
Ne postoji opća preporuka za korištenje ekstrakta shiitake gljiva. Neki izvori funkcioniraju s unosom od 1000 – 2000 mg dnevno. Za sušene gljive korištena porcija može biti oko 15 g, što odgovara 150 g sirovih gljiva. Shiitake također ima odličan okus u raznim jelima. Možete pripremiti rižoto, juhu ili dodati u umak uz meso ili njegove biljne alternative. [21-23]
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
3. Chaga – iako izgledom podsjeća na hrpu gline, korisna je za zdravlje srca i krvnih žila
Gljiva pod imenom chaga (Inonotus obliquus) također je poznata i kao crna masa. To je gljiva koja uništava drvo, raste na brezama i podsjeća na hrpu gline. Ali može se razlikovati po svojem narančastom dijelu. Čaga raste ispod kore drveća koja postupno počinje otpadati. Može se naći, naprimjer, u sjevernoj Europi, Rusiji i Aziji. [24–25]
Što chaga sadrži?
Chaga sadrži polifenole, triterpenoide i polisaharide. Također se može pohvaliti pristojnim udjelom antioksidansa koji pozitivno djeluju na naše tijelo. [26]
Kakve učinke ima chaga?
Chaga je najpoznatija po svojoj potencijalnoj sposobnosti da snizi razinu “lošeg” kolesterola, što je povezano s povećanim rizikom od razvoja srčanih bolesti. Također može usporiti rast stanica raka ili tumora. Neka istraživanja također sugeriraju da bi ova gljiva također mogla imati pozitivan učinak na naš imunološki sustav. Međutim, kako bi se sa sigurnošću moglo reći da ima te učinke, potrebno je više studija na ljudima. Eksperimenti koji su se više fokusirali na gljivu chagu uglavnom su izvedeni na glodavcima ili in vitro, na kulturi stanica uzgojenih u epruveti ili na petrijevim zdjelicama. [27–29] [92]
Dakle, ako ste među onima koji bi željeli sniziti razinu “lošeg” kolesterola, rizik od razvoja srčanih bolesti ili podržati funkciju imunološkog sustava, onda bi chaga mogla biti zanimljiv izbor.
Kako koristiti chagu?
Zasad nije jasno koja je optimalna doza chage. Budući da chagu možete uzimati u obliku praha, kapsula ili biljnog čaja, uvijek se pridržavajte preporuka na pakiranju. [30]
4. Hericium erinaceus – izgleda poput lavlje grive i popularna je zbog svojih nootropnih svojstava
Gljiva koja izgleda kao majmunska glava (Hericium erinaceus) je, na prvi pogled, vrlo netipična gljiva, a ponekad se naziva i lavljom grivom. Bijela je i podijeljena je na mnogo visećih trakica. Jestiva je gljiva i ističe se svojim okusom koji podsjeća na jastoga ili druge plodove mora. Raste u crnogoričnim šumama na sjevernoj hemisferi, poput Kanade, Rusije i sjeverne Europe. Trenutno je popularna uglavnom zbog svojih nootropnih svojstava. [31–33]
Što sadrži hericium?
Ova je gljiva poznata uglavnom po sadržaju beta-glukanskih polisaharida koji imaju niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam. Druge korisne tvari u hericiumu uključuju erinacine i hericenone koji su poznati, naprimjer, po svojim učincima na zaštitu neurona. Međutim, sastav hericiuma također uključuje i niz antioksidansa. [34–35]
Kakve učinke ima hericium?
Istraživanja pokazuju obećavajuće učinke ove gljive u mnogim područjima. Možemo spomenuti, naprimjer, pozitivan učinak na kognitivne funkcije, kao što su pamćenje ili pažnja. To ju svrstava u kategoriju nootropa. U odraslih osoba s blagim kognitivnim oštećenjem, 16 tjedana uzimanja gljiva rezultiralo je značajnim poboljšanjem ovih funkcija u usporedbi s onima koji su uzimali samo placebo. Dokazan je i utjecaj hericiuma na psihu. U studiji koja se fokusirala na žene u menopauzi, simptomi depresije i tjeskobe smanjili su se nakon mjesec dana redovite konzumacije ove gljive. Druga studija zaključuje da bi hericium mogao biti potencijalna alternativa liječenju depresije. Daljnja istraživanja sugeriraju da bi mogao imati učinak u borbi protiv leukemije. Studije na glodavcima također su pokazale mogući pozitivan učinak hericiuma na zdravlje srca, kontrolu šećera, gastrointestinalnu potporu i zacjeljivanje rana. Međutim, još jednom, da bi se potvrdile te sposobnosti, potrebno je više ispitivanja na ljudima. [36–43]
Zahvaljujući svojim svojstvima, hericium je vrlo popularan među menadžerima, studentima i ostalim ljudima koji svakodnevno trebaju ostvariti maksimalnu mentalnu učinkovitost. Međutim, popularan je i među ljudima koji vole isprobavati različite zamjene za kavu.
Kako koristiti hericium?
Nije jasno koji je optimalni unos ove gljive. Međutim, jedna studija radila je s dnevnom dozom od 3000 mg 96 % ekstrakta. Ova količina se pokazala učinkovitom. Osim tipičnih kapsula ili praha, možete ju koristiti i u obliku tinkture ili piti kao dodatak raznim pićima. [44]
5. Cordyceps – gljiva u obliku gusjenice koja može imati protuupalno i analgetsko djelovanje
U drevnim kineskim knjigama, cordyceps (Ophiocordyceps sinensis) je opisan kao doslovno blago. Ali možda ga poznajete i kao kinesku gljivu gusjenicu. Ova gljiva po obliku podsjeća na gusjenicu i poznato je da parazitira na ličinkama insekata. Najčešći domaćin ovih gljiva su gusjenice moljca. Spore iz gljiva ulaze u tijelo životinje iz koje dobivaju hranjive tvari. Gljiva tada postupno zamjenjuje tkivo gusjenice svojim. Kada se gusjenica zakopa pod zemlju i ugine, iz njenog tijela izrasta plodište gljive. Iako postoji više od 400 vrsta cordycepsa, istraživanja se usredotočuju na zdravstvene učinke Cordyceps sinensis and Cordyceps militaris. [45] [93]
Što cordyceps sadrži?
Cordyceps je poznat po svom sadržaju nukleozida, polisaharida, sterola, proteina, aminokiselina i također polipeptida. Ostali bioaktivni sastojci uključuju kordicepin, ergosterol, manitol i adenozin. Kao rezultat toga, može se pohvaliti mnogim pozitivnim učincima na ljudsko tijelo. [51]
Kakvi su učinci cordycepsa?
Istraživanja sugeriraju da bi cordyceps mogao imati i protuupalni i analgetski učinak, uglavnom zbog sadržaja kordicepina. Istraživanje na starijim osobama čak zaključuje da je samo 12 tjedana suplementacije ovim ispitanicima pomoglo da poboljšaju performanse i osjećaj blagostanja. Nalazi istraživanja također pokazuju da bi se cordyceps mogao koristiti kao dodatak u liječenju raka zbog sadržaja kordicepina. Ova bioaktivna tvar mogla bi u određenoj mjeri suzbiti širenje metastaza u tijelu. Isto tako, cordyceps može pomoći smanjiti oksidativni stres zahvaljujući antioksidansima koje sadrži. Pozitivan učinak može se vidjeti i u vezi sa zdravljem srca i imunitetom. [46–50]
Zbog svojih učinaka, cordyceps je popularan među ljudima koji se pokušavaju riješiti upale, žele poboljšati svoju izvedbu i tjelesnu dobrobit ili žele ublažiti bol bez upotrebe lijekova.
Kako koristiti cordyceps?
Optimalna doza za cordyceps nije određena. Međutim, studije na ljudima često su koristile 1000 – 3000 mg dnevno. Možete ga uzeti, naprimjer, u obliku popularnih kapsula.
6. Maitake – “plešuća gljiva” koja pomaže smanjiti umor i iscrpljenost
Maitake (Grifola frondosa)je patogena gljiva koju možda poznajete i kao zec gljivu. Međutim, ponekad se naziva i plešuća gljiva. Međutim, njezina svrha nije da vas natjera na ples od petka navečer do nedjelje ujutro. Naziv je navodno nastao kada su budističke redovnice tražile hranu i slučajno otkrile gljivu. Budući da je to bila velika delicija, pronalazak su proslavili plesom. Njezino plodište izgleda kao velika nakupina od nekoliko stotina sraslih klobuka, svaka veličine oko 3 – 4 cm. Mogu se naći, naprimjer, na panjevima. Gljiva uspijeva u Aziji, Europi i Sjevernoj Americi. Smatra se adaptogenom. [52–54]
Što maitake sadrži?
Glavni bioaktivni spojevi u gljivama su beta-glukani. HMeđutim, prisutne su i razne frakcije polisaharida. Zbog svoje strukture ima visok udio vode, uz to sadrži ugljikohidrate i proteine. Naravno, postoji i pristojna količina aminokiselina. Maitake se također može pohvaliti visokim sadržajem vitamina B3 (niacin) [55–56]
Kakvi su učinci maitakea?
Kao što je već spomenuto, maitake je jedan od adaptogena. Stoga se općenito koristi za povećanje otpornosti tijela na stres i druge vanjske utjecaje. Gljiva se također često koristi kao pomoćni dodatak u liječenju raka. Doista, neke studije pokazuju da D-frakcije sadržane u gljivi mogu biti potencijalno učinkovite u ubijanju stanica raka. [57–59]
Rezultati istraživanja također pokazuju da bi redovita upotreba ove gljive mogla pomoći povećanju osjetljivosti na inzulin, odnosno sposobnosti tkiva da reagiraju na proizvedeni inzulin i da šećer u krvi unese u stanice. To je poželjno, primjerice, kod osoba koje boluju od dijabetesa tipa 2. Također se može pretpostaviti da gljiva također može imati pozitivan učinak na razinu kolesterola. Međutim, do sada u ovom području postoji samo ograničena količina ispitivanja provedena na ljudima . [60–63]
Budući da je maitake također izvor vitamina B3, možemo reći da pridonosi pravilnom metabolizmu, važnom za proizvodnju energije i optimalno funkcioniranje živčanog sustava i psihe. Također pomaže u održavanju zdrave kože, sluznice i smanjuje umor i iscrpljenost. [20]
Zbog svojih učinaka, maitake je posebno popularan među ljudima koji žele sniziti razinu kolesterola, podržati rad živčanog sustava ili bi željeli smanjiti umor.
Kako koristiti maitake?
Preporučena količina za unos ove gljive još nije jasno utvrđena. No, prema nekim izvorima, odrasli najčešće uzimaju 1 – 1,5 g koncentriranog ekstrakta dnevno. Ipak, prvenstveno se trebate pridržavati preporuka proizvođača. Međutim, ne morate konzumirati Maitake samo u obliku ekstrakta. S obzirom na to da je odličnog okusa, sigurno bi ju mogli koristiti i u kuhinji. Od nje možete pripremiti mnoga ukusna jela. Odličnog je okusa na pizzi, uz tjesteninu, ali i kao dio umaka. Budući da su to ukusne gljive, ljudi ih također dodaju u jela u obliku praha kako bi postigli bolji okus. [55] [64]
7. Puranov rep – sjajna gljiva koja može poboljšati imunološku funkciju
Puranov rep (Trametes versicolor) je gljiva poznata i kao Polyporus versicolor. Možete ju pronaći, naprimjer, na deblima, granama i panjevima. Ima sjajni prugasti klobuk širine 2 – 8 cm na kojem možemo pronaći nijanse crvene, smeđe, crne, plave i bijele. [65]
Što puranov rep sadrži?
Ova gljiva ima pristojnu količinu aminokiselina, kao što su leucin, izoleucin, metionin, tirozin, glutamin ili asparagin. Također sadrži vitamin B3 (niacin) i masne kiseline. Međutim, sastav Polyporusa također uključuje pristojan dio polisaharida i antioksidansa, poput fenola i flavonoida. [66–68]
Kakvi su učinci puranovog repa?
Rezultati studija pokazuju da puranov rep može djelovati kao pomoćno sredstvo u borbi protiv raka. Primjerice, kvalitativno istraživanje potvrdilo je moguće poboljšanje imunološkog sustava kod žena s dijagnozom raka dojke. Meta-analiza se također fokusirala na liječenje raka i potvrdila potencijalne pozitivne učinke gljive na oboljele od raka. Zahvaljujući sadržanim antioksidansima, Polyporus također može zaštititi stanice od oksidativnog stresa, što može pozitivno utjecati na naš imunitet. Naš probavni sustav također može imati koristi od konzumiranja Polyporusa. Polisaharidopeptidi koje sadrži djeluju u crijevima kao prebiotici (hrana za crijevne bakterije). [69–72]
Puranov rep može biti koristan za ljude koji imaju crijevne probleme ili žele podržati optimalnu imunološku funkciju.
Kako koristiti puranov rep?
Najsigurniji način uzimanja puranovog repa je kao dodatak. Ne preporučuje se izravno konzumiranje gljiva koje se javljaju u prirodi jer mogu biti onečišćene štetnim bakterijama. Ne postoji preporučena dnevna količina za unos puranovog repa. Stoga uvijek slijedite upute na pakiranju.
8. Bukovača – dodatak za podršku imunitetu, ali i ukusna gljiva koja će osvježiti svako jelo
Bukovača (Pleurotus ostreatus) je popularna, lako dostupna gljiva, koju možda poznajete i kao hiratake. Prepoznat ćete ju po bijelom do svijetlosmeđem plodištu u obliku lijevka, promjera cca 5 – 25 cm. Druga karakteristično obilježje je kratka stapka, a također i činjenica da se javlja u grozdovima. Možemo ju naći uglavnom ljeti ili ujesen, na trupcima ili stablima koja odumiru. Nježnog je okusa i baršunaste strukture – zato je toliko popularna kao sastojak jela. [74]
Što sadrži gljiva bukovača?
Bukovača je poznata po svom sadržaju bioaktivnih tvari, kao što su polisaharidi, peptidi, proteini, terpenoidi, esteri masnih kiselina ili polifenoli. No, također ima visok sadržaj vode (više od 80 %) kojeg se lako možete riješiti sušenjem. Gljiva je i izvor vitamina B3 (niacina) i vitamina B2 (riboflavina), zahvaljujući kojima ima mnogo učinaka na naš organizam. Također ćete u ovoj gljivi pronaći važne antioksidanse. [75–76]
Kakvi su učinci gljive bukovače?
Antioksidansi sadržani u ovoj gljivi pomažu našem tijelu da se nosi s oksidativnim stresom. Zahvaljujući prisutnosti linoleinske kiseline i ergosterola, može pomoći u smanjenju razine “lošeg” kolesterola u krvi. Postoji i studija koja tvrdi da je pomogla u poboljšanju krvnog tlaka i razine glukoze u krvi kod pacijenata s dijabetesom. No, bukovača može biti korisna i za ljude koji žele ojačati svoj imunitet. Rezultati studija pokazuju da bi mogla u određenoj mjeri stimulirati imunološki sustav i tako pomoći u zaštiti od raznih zaraznih bolesti. [76–80]
Vitamini sadržani u ovoj gljivi također djeluju na organizam. Zahvaljujući vitaminu B3, bukovača pomaže u smanjenju umora i iscrpljenosti. Osim toga, podržava optimalno funkcioniranje psihe, živčanog sustava te pomaže u održavanju zdrave kože i sluznice. Sadrži vitamin B2 zatim pridonosi pravilnom funkcioniranju metabolizma, što je važno za proizvodnju energije, optimalno funkcioniranje živčanog sustava, održavanje zdravih crvenih krvnih stanica, kože i dobrog vida. Također pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i pomaže u smanjenju umora i iscrpljenosti. [20]
Bukovaču redovito koriste većinom ljudi koji žele podržati pravilno funkcioniranje imuniteta. Pogodna je i ako vas muči umor ili visoka razina “lošeg” kolesterola.
Kako koristiti bukovaču?
Nije jasno kako bi trebao izgledati optimalni dnevni unos ove gljive. Ako ju odlučite uključiti u obliku dodataka prehrani, uvijek slijedite preporuke proizvođača koje možete pronaći na pakiranju. No, možete ju koristiti i kao izvrstan sastojak u kuhinji i od nje pripremiti mnoga ukusna jela. Odlično se slaže uz juhe, umake, tjesteninu, salate, ali i uz rižu ili gulaš. Na vama je da ju uključite u svoju prehranu kako biste mogli iskoristiti njezine prednosti.
9. Srebrna drhtalica – popularna gljiva koja se koristi za promicanje zdravlja i dugovječnosti
Srebrna drhtalica ili snježna gljiva (Tremella fuciformis) poznata je i kao bijela želatinasta gljiva. To je bijela do prozirna gljiva čija je prosječna veličina oko 7 cm. Na prvi pogled može malo podsjećati na žele ili želatinu. Raste, primjerice, u Aziji, Australiji ili na Novom Zelandu. U prošlosti se ova gljiva koristila za promicanje zdravlja i dugovječnosti. [81–82]
Što sadrži srebrna drhtalica?
Što se tiče sastava, ova se gljiva može pohvaliti polisaharidima, proteinima, vlaknima, vitaminima, antioksidansima i mineralima koji svi imaju važnu ulogu u tijelu. Međutim, sadrži i monosaharide kao što su manoza, ksiloza, glukoza ili galaktoza. Ova gljiva također sadrži puno bioaktivnih tvari kao što su masne kiseline, proteini, enzimi, fenoli, flavonoidi ili vlakna. [83–84]
Koji su učinci srebrne drhtalice?
Rezultati istraživanja pokazuju da redovita konzumacija ove gljive može pomoći u smanjenju razvoja upale. Također pomaže u smanjenju oksidativnog stresa. Studije nadalje sugeriraju da bi tvari sadržane u srebrnim drhtalicama također mogle imati neuroprotektivnu funkciju. To bi značilo da se bijela želatinasta gljiva može koristiti i kao pomoć u liječenju raznih neurodegenerativnih bolesti. Ova bi gljiva također mogla funkcionirati kao potencijalno funkcionalan dodatak prehrani za ljude koji žele promovirati zaštitu kože ili se boriti protiv raka. S obzirom na njen izgled, zasigurno ćete cijeniti činjenicu da ova gljiva ima i tzv. anti-age učinak. [85–88]
Želite li maksimalno brinuti o zdravlju živčanog sustava, podržati kognitivne funkcije, imunitet ili svoj mladenački izgled, ova gljiva može biti izvrstan izbor.
Kako koristiti srebrnu drhtalicu?
Nije jasno koliko biste dnevno trebali uzimati ekstrakta ove gljive. Stoga se uvijek pridržavajte preporuka proizvođača na pakiranju.
Koji je zaključak?
Kao što vidite, gljive ne daju samo okus vašim jelima. One također mogu imati mnoge koristi za vaše tijelo. Prema istraživanjima, ljekovite gljive u određenoj mjeri mogu djelovati kao pomoćni dodatak prehrani pacijentima koji boluju od raka, jer mogu utjecati na pravilno funkcioniranje imuniteta. No, djeluju i kao antioksidans, pridonose pravilnom radu krvožilnog sustava, probavnog trakta i pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola. Zahvaljujući vitaminima koje sadrže, mogu poslužiti kao sredstvo za potencijalno smanjenje umora, iscrpljenosti, podržavanje zdrave kože i kognitivnih funkcija. Stoga neke od njih spadaju u kategoriju nootropa. Dakle, vjerojatno svatko može pronaći razlog da ljekovitim gljivama da priliku.
A ako ne znate koja je najbolja, možete isprobati, primjerice, kompleks u kojem ćete pronaći 7 ovih ljekovitih gljiva. One se često međusobno nadopunjuju i djeluju sinergijski, tako da stvarno možete izvući maksimum iz tog suplementa.
Želite li proširiti vidike svojih prijatelja, podijelite s njima ovaj članak. Zasigurno će im biti drago da nauče nešto o ljekovitim gljivama.
[1] A. Ganeshpurkar et al. – Medicinal mushrooms: Towards a new horizon – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249912/
[2] Paul Stamets et al. – Medicinal Mushrooms: Ancient Remedies Meet Modern Science – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684114/
[3] Dorothy McMeekin – The perception of Ganoderma lucidum in Chinese and Western culture – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0269915X04004069
[4] Sissi Wachtel-Galor et al. – Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
[5] Yuan-Yuan Wang et al. – Studies on the immuno-modulating and antitumor activities of Ganoderma lucidum (Reishi) polysaccharides: functional and proteomic analyses of a fucose-containing glycoprotein fraction responsible for the activities – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11836115/
[6] Bhagwan S Sanodiya et al. – Ganoderma lucidum: a potent pharmacological macrofungus – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19939212/
[7] Bojana Boh et al. – Ganoderma lucidum and its pharmaceutically active compounds – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17875480/
[8] X Bao et al. – Structural and immunological studies of a major polysaccharide from spores of Ganoderma lucidum (Fr.) Karst – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11403089/
[9] J W M Yuen, M D I Gohel – The dual roles of Ganoderma antioxidants on urothelial cell DNA under carcinogenic attack – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18550308/
[10] Yihuai Gao et al. – Effects of ganopoly (a Ganoderma lucidum polysaccharide extract) on the immune functions in advanced-stage cancer patients – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12916709/
[11] Wenbo Tang et al. – A randomized, double-blind and placebo-controlled study of a Ganoderma lucidum polysaccharide extract in neurasthenia – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15857210/
[12] Ganoderma lucidum – https://examine.com/supplements/ganoderma-lucidum/
[13] Mushrooms, shiitake, dried – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2487/2
[14] EvaGuillamón et al. – Edible mushrooms: Role in the prevention of cardiovascular diseases – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X10001358
[15] Tiane Cristine Finimundy et al. – A Review on General Nutritional Compounds and Pharmacological Properties of the Lentinula edodes Mushroom – https://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=47339
[16] Xiaofei Xu et al. – Polysaccharides in Lentinus edodes: isolation, structure, immunomodulating activity and future prospective – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24236998/
[17] Xiaojun Huang and Shaoping Nie – The structure of mushroom polysaccharides and their beneficial role in health – https://sci-hub.se/https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/FO/C5FO00678C
[18] Xiaoshuang Dai et al. – Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25866155/
[19] Solomon P. Wasser – Shiitake (Lentinus edodes) – https://фунго.рф/upload/files/Wasser_2013_09_shiitake.pdf
[20] Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj
[21] Shiitake Mushroom Extract: Benefits, Side Effects & Dosage – https://community.bulksupplements.com/shiitake-mushroom/
[22] 4 Shiitake Mushrooms Benefits + Nutrition & Side Effects – https://supplements.selfdecode.com/blog/shiitake-mushrooms/
[23] Shiitake Mushrooms: Health Benefits, Nutrition, and Uses – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-shiitake-mushrooms#2
[24] M. Ya. Shashkina – CHEMICAL AND MEDICOBIOLOGICAL PROPERTIES OF CHAGA (REVIEW) – https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11094-006-0194-4.pdf
[25] Nine potential health benefits of chaga mushrooms – https://www.medicalnewstoday.com/articles/318527
[26] Ivan V. Zmitrovich et al. – Chaga and its bioactive complexes: history and perspectives – https://www.researchgate.net/publication/342576414_Chaga_and_its_bioactive_complexes_history_and_perspectives
[27] Liya Liang et al. – Effect of the Inonotus Obliquus Polysaccharides on Blood Lipid Metabolism and Oxidative Stress of Rats Fed High-Fat Diet In Vivo – https://ieeexplore.ieee.org/document/5305591?reload=true∂%3D1
[28] Mi Ja Chung et al. – Anticancer activity of subfractions containing pure compounds of Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract in human cancer cells and in Balbc/c mice bearing Sarcoma-180 cells – https://synapse.koreamed.org/articles/1051060
[29] Suk-kyung Ko et al. – Inonotus obliquus extracts suppress antigen-specific IgE production through the modulation of Th1/Th2 cytokines in ovalbumin-sensitized mice – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21820502/
[30] Health Benefits of Chaga Mushrooms – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chaga-mushrooms#2
[31] Mushrooms & the Neurological System – https://focussupplements.co.uk/2019/08/21/exploring-nootropic-mushrooms/
[32] Shengjuan Jiang et al. – Medicinal properties of Hericium erinaceus and its potential to formulate novel mushroom-based pharmaceuticals – https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00253-014-5955-5
[33] Pit Shan Chong et al. – Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982118/
[34] Md Asaduzzaman Khan et al. – Hericium erinaceus: an edible mushroom with medicinal values – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23735479/
[35] Cheng-Chen Zhang et al. – Chemical Constituents from Hericium erinaceus Promote Neuronal Survival and Potentiate Neurite Outgrowth via the TrkA/Erk1/2 Pathway – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5578049/
[36] Koichiro Mori et al. – Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2634
[37] Mayumi Nagano et al. – Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20834180/
[38] Pit Shan Chong et al. – Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982118/
[39] Sung Phil Kim et al. – Mechanism of Hericium erinaceus (Yamabushitake) mushroom-induced apoptosis of U937 human monocytic leukemia cells – https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2011/FO/c1fo10030k
[40] Bin Liang et al. – Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3852124/
[41] Mahmood Ameen Abdulla et al. – Potential activity of aqueous extract of culinary-medicinal Lion's Mane mushroom, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) in accelerating wound healing in rats – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22135902/
[42] Jian-Hui Liu et al. – Anti-Helicobacter pylori activity of bioactive components isolated from Hericium erinaceus – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26364939/
[43] Won-Sik Choi et al. – Hypolipidaemic Effect of Hericium erinaceum Grown in Artemisia capillaris on Obese Rats – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3714447/
[44] Lion's Mane – https://examine.com/supplements/lionsmane/
[45] Jarca günbu: Parazitující houba jak vystřižená z hororu se stala ekonomickým zázrakem Tibetu – https://www.reflex.cz/clanek/lide-a-zeme/94962/jarca-gunbu-parazitujici-houba-jak-vystrizena-z-hororu-se-stala-ekonomickym-zazrakem-tibetu.html
[46] Gui-min Qian et al. – Anti-inflammatory and antinociceptive effects of cordymin, a peptide purified from the medicinal mushroom Cordyceps sinensis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22348255/
[47] YeJin et al. – Anti-tumor and anti-metastatic roles of cordycepin, one bioactive compound of Cordyceps militaris – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1319562X1830127X?via%3Dihub
[48] Jovana D Vasiljevic et al. – Cordyceps sinensis: Genotoxic Potential in Human Peripheral Blood Cells and Antigenotoxic Properties Against Hydrogen Peroxide by Comet Assay – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27433838/
[49] Xiao-Feng Yan et al. – Cardiovascular protection and antioxidant activity of the extracts from the mycelia of Cordyceps sinensis act partially via adenosine receptors – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23192916/
[50] Y C Kuo et al. – Cordyceps sinensis as an immunomodulatory agent – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8874668/
[51] Yi Liu et al. – The Chemical Constituents and Pharmacological Actions of Cordyceps sinensis – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4415478/
[52] 3 things you didn’t know about the ‘dancing mushroom’ – https://medium.com/@tdminc/the-dancing-mushroom-116f901bcfa
[53] Grifola frondosa – https://www.mushroomexpert.com/grifola_frondosa.html
[54] Maitake Mushroom – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-560/maitake-mushroom
[55] Jian-Yong Wu et al. – Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824844/
[56] Mushrooms, Maitake, Raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/9874/2
[57] Derek M. Johnson et al. – Abstract 3515: Maitake D-Fraction, a natural mushroom extract, synergizes with Interleukin-2 for increased lytic activity of peripheral blood mononuclear cells against various human tumor cell histologies – https://cancerres.aacrjournals.org/content/72/8_Supplement/3515
[58] Catherine Ulbricht, PharmD et al. – Maitake Mushroom {Grifóla frondosa): Systematic Review by the Natural Standard Research Collaboration – https://www.researchgate.net/profile/Wendy-Weissner/publication/26248013_Maitake_mushroom_Grifola_frondosa_Systematic_review_by_the_natural_standard_research_collaboration/links/00b4953324ec239c18000000/Maitake-mushroom-Grifola-frondosa-Systematic-review-by-the-natural-standard-research-collaboration.pdf
[59] Eliana Noelia Alonso et al. – Genes Related to Suppression of Malignant Phenotype Induced by Maitake D-Fraction in Breast Cancer Cells – https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2012.0222
[60] K Kubo, H Aoki, H Nanba – Anti-diabetic activity present in the fruit body of Grifola frondosa (Maitake). I – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7820117/
[61] Kubo, K.; Nanba, H. – Anti-diabetic mechanism of Maitake (Grifola frondosa) – https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US1997065907
[62] Mark Mayell – Maitake Extracts and Their Therapeutic Potential - A Review – http://anaturalhealingcenter.com/documents/Thorne/articles/MaitakeExtract.pdf
[63] Mayumi Sato et al. – Effect of Dietary Maitake (Grifola frondosa) Mushrooms on Plasma Cholesterol and Hepatic Gene Expression in Cholesterol-Fed Mice – https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos/62/12/62_1049/_article
[64] Maitake Mushroom – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-560/maitake-mushroom
[65] TURKEY TAIL MUSHROOM: IDENTIFICATION AND USES – https://practicalselfreliance.com/turkey-tail-mushroom/
[66] International Journal of Medicinal Mushrooms – https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,3d8e7b4f6342518e,4675f12b644a5c81.html
[67] Aleksandar Knežević – Antigenotoxic Effect of Trametes spp. Extracts against DNA Damage on Human Peripheral White Blood Cells – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4517545/
[68] Artem Blagodatski et al. – Medicinal mushrooms as an attractive new source of natural compounds for future cancer therapy – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6044372/
[69] Carolyn J. Torkelson et al. – Phase 1 Clinical Trial of Trametes versicolor in Women with Breast Cancer – https://www.hindawi.com/journals/isrn/2012/251632/
[70] Linda Zhong et al. – Coriolus Versicolor and Ganoderma Lucidum Related Natural Products as an Adjunct Therapy for Cancers: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31333449/
[71] Francisco J. Pérez-Cano, Margarida Castell – Flavonoids, Inflammation and Immune System – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5084045/
[72] Kumar Pallav et al. – Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers: a randomized clinical trial – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25006989/
[73] Do turkey tail mushrooms benefit health? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/turkey-tail-mushroom
[74] Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus – https://www.ediblewildfood.com/oyster-mushroom.aspx
[75] Mushroom, oyster, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/3050/2
[76] Iwona Golak-Siwulska et al. – Bioactive compounds and medicinal properties of Oyster mushrooms (Pleurotus sp.) – https://sciendo.com/pdf/10.2478/fhort-2018-0012
[77] Nuhu Alam et al. – Antioxidant Activities and Tyrosinase Inhibitory Effects of Different Extracts from Pleurotus ostreatus Fruiting Bodies – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3741522/
[78] IngaSchneider et al. – Lipid lowering effects of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in humans – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464610000630
[79] K Khatun et al. – Oyster mushroom reduced blood glucose and cholesterol in diabetic subjects – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17344789/
[80] Aiko Tanaka et al. – Enhancement of the Th1-phenotype immune system by the intake of Oyster mushroom (Tamogitake) extract in a double-blind, placebo-controlled study – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5067930/
[81] Tremella fuciformis – https://www.mushroomexpert.com/tremella_fuciformis.html
[82] Dandan Yang et al. – Tremella polysaccharide: The molecular mechanisms of its drug action – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31030755/
[83] Yu-ji Wu et al. – Structure, bioactivities and applications of the polysaccharides from Tremella fuciformis mushroom: A review – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S014181301834087X?via%3Dihub
[84] Yang et al. – Tremella polysaccharide: The molecular mechanisms of its drug action – https://sci-hub.se/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877117319300365
[85] Jangho Lee et al. – Protective effect of Tremella fuciformis Berk extract on LPS-induced acute inflammation via inhibition of the NF-κB and MAPK pathways – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27334265/
[86] Yang Ruan et al. – Tremella fuciformis Polysaccharides Attenuate Oxidative Stress and Inflammation in Macrophages through miR-155 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5954968/
[87] Yaxiang Jin et al. – Studies on the purification of polysaccharides separated from Tremella fuciformis and their neuroprotective effect – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27035561/
[88] Lingrong Wen et al. – Effect of polysaccharides from Tremella fuciformis on UV-induced photoaging – https://www.infona.pl/resource/bwmeta1.element.elsevier-06a3f7eb-e64a-39ea-b907-cc7c912d51d9
[89] L.Donato-Capel et al. – Chapter 14 - Technological Means to Modulate Food Digestion and Physiological Response – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124046108000141
[90] CANDIDATES FOR CULTIVATION: THE REISHI MUSHROOM – https://learn.freshcap.com/growing/candidates-for-cultivation-the-reishi-mushroom/
[91] Lentinula edodes: 14 Shiitake Mushroom Benefits – https://healing-mushrooms.net/lentinula-edodes
[92] Chaga – https://examine.com/supplements/chaga/
[93] Let's Compare Two Different Types of Cordyceps Mushrooms – https://www.mushroomrevival.com/blogs/blog/lets-compare-two-different-types-of-cordyceps-mushrooms
Dodaj komentar