Prijava
Manuka med - zbytočný hype alebo naozaj liečivý zázrak?

Manuka Med – pretjerana senzacija ili pravo čudo izlječenja?

Jeste li čuli za Manuka med i njegove učinke na tijelo? Vrlo je popularan u svijetu, unatoč malo višoj cijeni. To je zbog njegovih antibakterijskih svojstava, koja ga čine drugačijim od standardnih medova. Otkrijte njegove blagodati, koje nisu povezane samo sa zaslađivanjem.

Med – drevno čudo s mnogim prednostima

Zaslađivač s bogatom tradicijom

Pčelarstvo i proizvodnja meda su stari koliko i samo čovječanstvo. Vjerojatno nećemo saznati točnu godinu i naciju koja je započela s pčelarenjem. Postoji nekoliko izvora na internetu koji nam daju različite odgovore na najstariji spomen pčelarstva. Negdje je to Egipat, a u nekim izvorima Španjolska – 6000 – 5000 godina prije Krista, negdje je današnji teritorij Turske – 9000 godina prije Krista. U svakom slučaju, pčelarstvo je dio naše civilizacije već nekoliko tisućljeća. Med su poznavali Rimljani, Grci, a koristio se za kuhanje ili začinjavanje. Na primjer, Grci su ga miješali sa sirom i pravili cheesecake koji je poznat i danas. S kršćanstvom se proizvodnja meda i voska povećala još više zbog potražnje za svijećama. Danas, možda nema čovjeka ili nacije koja ne zna za ovo zlatno čudo, a za mnoge ljude je sastavni dio kuhinje. [1] [2] [3]

Zaslađivač s bogatom tradicijom

Blagodati konzumiranja meda

Konzumacija meda ima i druge prednosti osim iznimnog okusa. Što se tiče sastava, med je prvenstveno izvor ugljikohidrata, a šećeri u medu su slađi od umjetnih zaslađivača, a najveći udio je fruktoza. U njemu ćete pronaći i nekoliko vitamina, minerala, poput vitamina C, vitamina B2 i B3, pantotenske kiseline i magnezija, kalcija, željeza, kalija i bakra. Uz izvor hranjivih sastojaka, prirodni med je koristan kao izvor energije za sportaše, sadrži antioksidanse i podržava probavu zahvaljujući enzimima. [4]

Znanstvenici su također ispitali upotrebu meda i njegove koristi za ljude, a mnoga su istraživanja podržala nekoliko blagodati meda [5]:

  • pomaže protiv infekcija

  • koristan je za rane i opekline

  • ublažava simptome prehlade i kašlja

  • sprečava refluks

  • pomaže kod dijareje

Blagodati konzumiranja meda

Što je Manuka Med?

Manuka med je vrsta meda koja je vrlo prepoznatljiva i razlikuje se od uobičajeno dostupnih vrsta meda. To je zbog njegovi antibakterijskih svojstava, koja ga čine vrlo popularnim na tržištu. Vjerovanje da med pomaže u izlječenju infekcija je staro stoljećima, te je samo otkriće antibiotika zaustavilo njegovu upotrebu. Otpornost na antibiotike u posljednje vrijeme raste, a čini se da su se i znanstvenici vratili blagodatima meda. [6]

Ali što riječ “Manuka” znači? Ime meda je izvedeno iz naziva grma kojeg oprašuju pčele. To je Leptospermum Scoparium, malo drvce koje raste na Novom Zelandu i u Australiji. Rod Leptospermum ima 50 vrsta u Australiji, Maleziji i na Novom Zelandu. Ovaj grm je prilično otporan i može se pronaći u područjima od nizina do subplaninskih područja Novog Zelanda. Manuka ima šiljaste, bijele ili ružičaste listove. Može rasti na suhim i tamnim mjestima, a odraslo stablo se može nositi s dugim mrazevima i sušama. A zašto manuka? To su mu ime dali Maori – autohtoni stanovnici ovog područja. [7] [8]

Što je Manuka Med?

Maori su koristili listove manuke i koru drveta za liječenje vrućice, urinarnih problema, ali i kao sedativ ili diuretik. Poznato je i kao stablo čaja, jer su kolonisti tog područja pravili čaj od njegovog lišća. Kaže se da je kapetan James Cook također bio ljubitelj ovog čaja. [7]

Važni sastojci Manuka meda

Slično kao i kod ostalih vrsta meda, Manuka med prvenstveno sadrži šećer, ali i aminokiseline, vitamine grupe B, željezo, kalij, kalcij i cink. Međutim, Manuka med je uglavnom izniman zahvaljujući sadržaju sljedeće tri komponente [6] [9]:

  1. Metilglioksal (MGO)

  2. Dihidroksiaceton (DHA) – komponenta nektara iz cvjetova Manuke, koja se tijekom proizvodnje meda mijenja u MGO.

  3. Leptosperin – komponenta nektara iz Manuke

MGO – čudo u Manuka medu

Puno ime MGO-a je metilglioksal, a kada je riječ o antibakterijskim svojstvima Manuka meda, ovo je ključni sastojak. Antibakterijska svojstva mogu biti prisutna zbog sadržaja vodikovog peroksida, koji se međutim razgrađuje u standardnom medu, pa gubi tu korist. Prisutnost MGO-a u Manuka medu zadržava ta svojstva, čak i nakon što vodikov peroksid nestane. [11]

Sadržaj MGO-a u medu je u rasponu 0 – 1000 mg/kg. Sadržaj od 100 mg se smatra antibakterijskim i na proizvodima možete pronaći oznaku za koju znate da sadrži najmanje 100 mg MGO-a. [12]

MGO je vrlo važna komponenta Manuka meda, jer ima antibakterijska i antivirusna svojstva. Zanimljivo je da je FDA u SAD-u čak odobrila zavoje impregnirane Manuka medom, koji se mogu prodavati na recept izvan ljekarni u SAD-u. [10]

UMF – zaštitni znak kvalitete

Da bi se utvrdila kvaliteta Manuka meda, ustanovljena je UMF oznaka (Unique Manuka Factor – Jedinstveni Manuka Faktor), čija vrijednost izražava koncentraciju MGO-a u medu. Razvilo ga je UMF Honey Association na Novom Zelandu, a certificirali su ga proizvođači koji udovoljavaju strogim standardima, testirajući svaku seriju meda. Prema ovome znate da ste kupili pravi Manuka med s Novog Zelanda. Novozelanđani čuvaju kvalitetu meda, jer morate imati licencu za zaštitni znak, koju vam daju samo ako je med proizveden, pakiran i etiketiran na Novom Zelandu. Proizvodi se redovito kontroliraju i ispituju kako bi se provjerila čistoća i izvor meda. Samo med koji prođe sve testove može dobiti UMF oznaku, tako da se ne morate brinuti da ste možda kupili “pseudomanuku”. Što je UMF vrijednost veća na proizvodu, to znači i veća antibakterijska svojstva meda. Naravno, to znači da proizvodi imaju i višu cijenu na tržištu. Za bolje razumijevanje, predstavljamo vam sadržaj MGO-a, vrijednost UMF-a i upotrebu u tablici ispod [12] [13] [14]:

MGO sadržajUMF vrijednostUpotreba
83+ mg / kg5+Izvrstan dodatak prehrani
263+ mg / kg10+Korisno za održavanje zdravlja
514+ mg / kg15+Dobra antibakterijska svojstva
829+ mg / kg20+Iznimna antibakterijska svojstva

Medovi koji imaju UMF vrijednost od 5 do 9 imaju nizak sadržaj MGO-a, te su prikladni za rutinsko zaslađivanje kao zdravija zamjena za druge zaslađivače. Oni koji imaju UMF od 10 do 14, imaju blage terapeutske učinke, stoga takav med možete koristiti, na primjer za liječenje prehlade. Medovi koji imaju vrijednost iznad 15 mogu se koristiti za određene probleme, kao što su žgaravica, karijes ili sinusitis. [14]

Osim na Novom Zelandu, Manuka med se proizvodi i u Australiji, gdje je također zaštićen i certificiran. 100% čisti Manuka med iz Australije možete prepoznati po autentičnoj oznaci, koju dodjeljuje AMHA (Australian Manuka Honey Association). Oznaka se dodjeljuje samo proizvođačima koji su prošli laboratorijsko ispitivanje, koje jamči da med udovoljava minimalnim standardima za prirodnu prisutnost MGO-a i DHA. Postoje 2 oznake kvalitete [21]:

  • AMHA authentic – Manuka med je proizveden u Australiji i ispitan na ≥ 85 mg / kg (ppm – broj čestica na 1 milijun)MGO ≥ 170 mg / kg (ppm – broj čestica na 1 milijun) DHA

  • AMHA authorized – Manuka med je proizveden u Australiji i ispitan na ≥ 30 mg / kg (ppm – broj čestica na 1 milijun) MGO i ≥ 60 mg / kg (1 milijun). Ne ispunjavaju svi Manuka medovi u Australiji i na Novom Zelandu kriterije za lokalne razlike u proizvodnji meda. Ako proizvod iz navedenih razloga ne ispunjava kriterije za više razine, AMHA im dopušta upotrebu ove oznake na njihove stručnosti u proizvodnji meda. Kao UMF HA na Novom Zelandu, AMHA se brine o kvaliteti meda kako bi se osigurao maksimalno iskren i certificiran proizvod.

UMF - zaštitni znak kvalitete

Manuka med se koristi za liječenje raznih zdravstvenih problema, medicinska upotreba je uglavnom usmjerena na male rane i opekline. U liječenju rana koristi se medicinski med, koji je steriliziran i priprema se kao “zavoj”. Prilikom kupnje Manuka meda, možete se susresti s prodajom meda za upotrebu u liječenju dijabetesa, raka, povišenog krvnog tlaka ili infekcija očiju, ušiju ili sinusa. Provjereni dokazi o funkcionalnosti u tim poteškoćama su ograničeni, stoga nemojte očekivati da će djelovati 100%. [15]

Blagodati upotrebe Manuka meda

Antibakterijska svojstva

Prema WHO-u, otpornost na antibiotike je jedna od najvećih prijetnji globalnom zdravlju. Međutim, Manuka med može biti koristan u rješavanju ovog problema. Laboratorijski rezultati pokazali su sposobnost smanjena približno 60 vrsta bakterija, uključujući salmonelu i E. colli. Vrlo su pozitivni rezultati istraživanja koji pokazuju blagodati Manuke u borbi protiv super bakterija, poput Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa ili Helicobacter pylori. To je sjajna vijest jer su ove bakterije otporne na antibiotike. Korist je povezana s bakterijama u oralnoj njezi jer, prema istraživanjima, Manuka med uspješno zaustavlja rast P. gingivalis i A. actinomycetemcomitans. [6] [16] [17]

Antibakterijski učinci Manuka meda imaju svoju primjenu u liječenju bolesti prouzrokovanih bakterijama [16]:

  • grlobolja – Streptococcus mutans

  • peptični čir – H. pylori

  • infekcije gornjih dišnih putova (česte kod osoba s cističnom fibrozom) – Burkholderia spp., Pseudomonas aeruginosa

  • dijareja uzrokovana bakterijskom infekcijom – Clostridium difficile

Antibakterijska svojstva

Liječenje rana i opeklina

Manuka med nije samo antibakterijsko sredstvo koje sprečava širenje ovih mikroba. Korištenje meda u medicinske svrhe ima sposobnost pomoći u liječenju rana i opeklina. Prema rezultatima istraživanja iz 2015. godine, nije baš jasno je li med bolja opcija u liječenju miješanih akutnih i kroničnih rana, opeklina, dekubitusa ili drugih bolesti. Recenzija je uključivala 26 istraživanja u kojima je sudjelovalo ukupno 3.011 ljudi. Kao što recenzija pokazuje, zbog razlike u ranama, nije moguće donijeti jasan zaključak o dobrobitima meda, ali u isto vrijeme daju pozitivne informacije. Prema dokazima, med liječi opekline drugog stupnja 4 – 5 dana brže od uobičajenih zavoja. Osim toga, postoje neki dokazi o boljoj učinkovitosti meda u liječenju rana inficiranih nakon operacije. [6] [18]

Rezultati istraživanja faze 2 iz 2011. godine, ukazuju na potencijal meda u liječenju dermatitisa izazvanog zračenjem, kod bolesnica koje imaju rak dojke, također su povezani s kožom. Rezultati istraživanja faze 2 pokazuju mogućnost smanjenja trajanja epizoda dermatitisa. To su nuspojave kod pacijenata koji su izloženi zračenju. Niža učestalost dermatitisa stupnja 2 je u skupini koja se liječila medom, nego u skupini koja je tretirana vodom. [20]

Liječenje rana i opeklina

Mane i rizici Manuka meda

Ima izvrstan nutritivni sadržaj i brojne prednosti, ali se definitivno pitate postoji li kvaka u Manuka medu. Jedan od nedostataka koji može obeshrabriti ljude je cijena. Cijena je viša što med ima viši sadržaj MGO-a i UMF oznaku, to može zaustaviti osobu koja nema dovoljno informacija o Manuka medu. Međutim, imajte na umu da se Manuka prodaje širom svijeta, ali se proizvodi na Novom Zelandu i Australiji. Osim toga, radi se o jedinstvenom medu od cvjetova jedne biljke, koja ima antibakterijski učinak i koristi se u medicinske svrhe. [15]

Završne činjenice o Manuka medu

U ovom smo vam članku predstavili Manuka med, njegovu klasifikaciju i certifikate te prednosti njegove konzumacije. Na kraju, željeli bismo vam predstaviti i nekoliko zanimljivih činjenica koje biste trebali zapamtiti o ovom iznimnom medu [22] [23] [24] [25]:

  1. Nema svaki Manuka med klinički odobrena antibakterijska i protuupalna svojstva.
  2. Ispitivanje meda vrlo je važno, jer nemaju sva područja Novog Zelanda stabla Manuke koja sadrže DHA.
  3. 2 čajne žličice 5+ i 1 žličica 10+ Manuka meda nisu isto.
  4. Cvjetovi stabla Manuke cvjetaju ljeti samo 2 – 6 tjedana.
  5. Također se proizvodi lažni Manuka med. Jedan od dokaza je da je u 2014. godini prodano 10.000 tona meda, ali je na Novom Zelandu proizvedeno samo 1.700 tona.
  6. Ne postoje posebne pčele “Manuka”.
  7. Ako ste mislili da uzimamo pčelama hranu, budite mirni, jer one proizvode do 2-3 puta više meda nego što im treba.

Manuka med je i još uvijek je predmet istraživanja, mogli bismo saznati i druge blagodati koje pruža ova posebna vrsta meda. Otpornost na antibiotike je ozbiljan problem i možda će ovaj med biti rješenje u budućnosti. U članku smo vam predstavili blagodati i sve najvažnije o Manuka medu. Nadamo se da smo vam još jednom proširili vidike na području zdrave hrane i zdravog načina života. Želite li da i vaši prijatelji saznaju o Manuka medu i njegovim prednostima? Slobodno podržite članak dijeljenjem.

Izvori

[1] A brief history of honey – https://www.honeyassociation.com/about-honey/history
[2] Helen Briggs – Prehistoric farmers were first beekeepers – https://www.bbc.com/news/science-environment-34749846
[3] Esther Elizabeth Suson – The History of Beekeeping – https://hankeringforhistory.com/the-history-of-beekeeping/
[4] Abdulwahid Ajibola, Joseph P Chamunorwa, Kennedy H Erlwanger – Nutraceutical values of natural honey and its contribution to human health and wealth – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583289/
[5] Joseph Nordqvist – Everything you need to know about honey – https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667
[6] Amanda Barrell – Is Manuka honey really a superfood? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/318298
[7] Iren MacCulloch – MANUKA FACT SHEET – https://herbs.org.nz/manuka-fact-sheet/
[8] The Manuka Tree and Its Benefits – https://www.ruraldesign.co.nz/new-and-views/2015/9/30/the-manuka-tree-and-its-benefits
[9] Nicola Shubrook – The health benefits of manuka honey – https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-manuka-honey
[10] Elizabeth Connor – Everything You Should Know About Manuka Honey – https://www.healthline.com/health/manuka-honey
[11] What does MGO stand for in Manuka Honey? – https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/food-drink/food/manuka-honey/understanding-manuka-honey-label/
[12] WHAT IS UMF, MGO, AND KFACTOR? Everything You Need To Know About Different Manuka Honey Grading Systems – https://www.manukahoneyorganic.com/what-is-umf/
[13] Alodia Girma, Wonjae Seo, Rosemary C. She, Filippo Giarratana – Antibacterial activity of varying UMF-graded Manuka honeys – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6814216/
[14] Mahasweta Bose – 10 Best Manuka Honey Brands | How to Pick the Right Manuka Honey – https://www.goodhealthacademy.com/health-benefits/best-manuka-honey/
[15] Manuka Honey – https://www.webmd.com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
[16] Kaitlyn Berkheiser – 7 Health Benefits of Manuka Honey, Based on Science – https://www.healthline.com/nutrition/manuka-honey-uses-benefits
[17] Manisha Deb Mandal, Shyamapada Mandal – Honey: its medicinal property and antibacterial activity – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/
[18] Jull AB, Cullum N, Dumville JC, Westby MJ, Deshpande S, Walker N – Honey as a topical treatment for acute and chronic wounds – https://www.cochrane.org/CD005083/WOUNDS_honey-as-a-topical-treatment-for-acute-and-chronic-wounds
[19] MaryAnn De Pietro – How to use Manuka honey for acne – https://www.medicalnewstoday.com/articles/321963
[20] Jill Stein – Manuka Honey Shows Potential For Radiation-Induced Dermatitis – https://www.medicalnewstoday.com/articles/235092#1
[21] What is the Mark of Authenticity? – https://www.manukaaustralia.org.au/mark-of-authenticity/
[22] 10 Fascinating Facts About Manuka – https://www.comvita.com/blog-article/10-fascinating-facts-about-manuka/O7400093
[23] Manuka Honey Facts – https://www.manukadoctor.co.uk/blogs/content/manuka-honey-facts
[24] 20 incredible facts about Manuka honey – https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/food-drink/food/manuka-honey/manuka-honey-facts/
[25] Interesting Facts About Manuka Honey: – http://greenbayharvest.co.uk/ps/en/content/39-interesting-facts-about-manuka-honey