Danas smo ponovno odlučili pripremiti nešto za sve ljubitelje čokolade. Ova lava torta koja je izvana mekana, a iznutra sadrži kremastu čokoladu san je svakog čokoholičara. Najveći izazov kod ovog recepta je točno pogoditi vrijeme pečenja, no sama priprema sasvim je jednostavna i sigurni smo da ćete uz naše detaljne upute uspjeti pripremiti ovu tortu. Ovaj fantastični desert bit će gotov za par minuta i zadivit će vaše goste. Želite li i vi isprobati ovu ukusnu lava tortu?
Sastojci za tortu:
- 80 g tamne čokolade
- 50 g fino mljevenog brašna od pira
- 50 ml obranog mlijeka
- 30 g kokosovog šećera
- 25 g (1 mjerica) proteina od čokolade
- 2 jaja
- maslac za podmazivanje kalupa (možete koristiti i kokosovo ulje u spreju)
Sastojci za dekoraciju:
- svježe ili liofilizirano voće
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Upute za pripremu:
Jedan sat prije pripreme torte izvadite jaja iz hladnjaka jer moraju biti sobne temperature. Nakon što je sve spremno, možete početi s pripremom torte.
Pripremite lonce u kojima ćete rastopiti čokoladu. Uzmite jedan veći lonac, u njega ulijte vodu i zagrijte je na pećnici. U taj lonac s vodom zatim stavite jedan manji lonac. Čokoladu izlomite na manje komadiće i stavite ih u manji lonac da se rastope. Nakon što čokolada postane tekuća, izvadite manji lonac i pustite čokoladu da se malo ohladi.
U međuvremenu razbijte oba jaja u jednu zdjelu i dodajte im kokosov šećer. Mutite ove sastojke sve dok ne dobijete pjenu, približno 4 minute. Zatim dodajte prosijano brašno, protein, mlijeko, otopljenu čokoladu i ponovno sve zajedno promiješajte. Zatim pripremite 3 kalupa i premažite ih maslacem ili poprskajte uljem da se smjesa ne zalijepi za kalupe. Smjesu ravnomjerno raspodijelite u tri kalupa i sve pecite 10 – 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Ne zaboravite povremeno provjeriti smjese u kalupima tijekom pečenja. Torte su savršene konzistencije kada su izvana pečene i čvrste, a iznutra tekuće. To možete provjeriti tako da pokušate vrlo pažljivo rukom dodirnuti torte, no pazite da se ne opečete. Kada su torte gotove, prevrnite ih na tanjur pritom pazeći da površina ne ispuca i da se tekuća čokolada iznutra ne iscijedi van. Nakon toga torte je još potrebno ukrasiti. Mi smo koristili svježe i liofilizirano voće, no uz ovu tortu dobro se slažu i proteinski puding ili proteinski sladoled.
Hranjive vrijednosti | 1 torta (ukupno 3 torte) |
|---|---|
| Kalorije | 329 |
| Proteini | 17 g |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Masti | 17 g |
Ova torta savršena je kao poslijepodnevni desert uz kavu i dobro društvo. Tekuća kremasta unutrašnjost zasigurno će se svidjeti svakom ljubitelju čokolade. Dobar tek.
Slobodno podijelite s nama svoje kreacije na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.
Dodaj komentar