Fitness recept: Štrudla s jabukama i svježim sirom

Ako se pitate koje još poslastice možete napraviti od jabuka iz svog vrta, za vas imamo novi prijedlog. Ovaj put riječ je o štrudli od jabuka, jednom od jesenskih klasika. Današnji smo desert odlučili obogatiti proteinima u obliku tijesta sa svježim sirom koje se savršeno slaže s nadjevom: kombinacijom jabuka, orašastog voća i cimeta. Ne postoji savršeniji jesenski desert, slažete li se?

Sastojci za tijesto:

200 integralnog brašna od pira + nešto brašna da biste mogli pobrašniti dasku
250 g mekanog svježeg sira s 0 % masnoće
30 g ksilitola
20 ml kokosovog ulja
1 mjerica proteina u prahu s okusom vanilije
1 jaje

Sastojci za nadjev:

500 g jabuka
30 g mješavine orašastih plodova
30 g ksilitola
1 žličica cimeta
sok od jedne polovice limuna

Sastojci za dekoraciju:

1 jaje
10 g šećera u prahu

Štrudla s jabukama i svježim sirom – Sastojci

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Upute za pripremu:

U jednoj posudi pomiješajte navedene suhe sastojke za tijesto, a to su brašno, protein u prahu i ksilitol. Zatim dodajte ostale sastojke – svježi sir, kokosovo ulje i jaje. Rukama izradite čvrsto tijesto koje se ne lijepi za prste i stavite ga u hladnjak da malo odstoji.

U međuvremenu pripremite nadjev. Ogulite jabuke, očistite ih od koštica i naribajte ih na krupnije komadiće. Zatim im dodajte limunov sok i mljeveno orašasto voće. Ako volite veće komade, orašasto voće možete samo nasjeckati ili narezati nožem. Na kraju u ovu smjesu dodajte ksilitol i cimet te pomiješajte tako da se sve lijepo sjedini.

Zatim pobrašnite dasku ili neku drugu čistu podlogu, izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u pravokutni oblik. Ravnomjerno premažite tijesto nadjevom od jabuka. Sa svake strane tijesta ostavite oko 2 cm bez nadjeva tako da tijesto možete lakše zamotati i da nadjev ne iscuri van.

Štrudla s jabukama i svježim sirom – Priprema

Zamotajte tijesto i premažite ga razmućenim jajetom. Zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 25 minuta tako da tijesto poprimi zlatno smeđu boju. Prije rezanja, pričekajte da se štrudla potpuno ohladi. Prilikom posluživanja, pospite štrudlu šećerom u prahu i to je to.