Rolada je vrlo ukusan desert primamljivog izgleda, a s našim receptom vaša će rolada biti izuzetno ukusna. Najvažniji dio je rahli i vlažni biskvit od kakaa koji vam neće pucati prilikom valjanja pa će priprema ove rolade biti vrlo jednostavna čak i za kuhare početnike. Kremu smo pripremili od skute s proteinima i kokosom koja ovu roladu čini još posebnijom, a tu je i obavezan čokoladni premaz. Prženi komadići kokosa na vrhu zaista će uljepšati cjelokupni izgled rolade. Želite li je pripremiti?
Sastojci:
- 4 jaja
- 50 g ksilitola
- 50 g glatkog brašna od pira
- 10 g kakaa u prahu
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica mlake vode
- prstohvat soli
Sastojci za kremu:
- 500 g skute (light verzija)
- 20 g ribanog kokosa
- 70 g ksilitola
Sastojci za dekoraciju:
- 100 g tamne čokolade
- 2 žličice kokosovog ulja
- 15 g čipsa od kokosa
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Upute za pripremu:
Najprije pripremite biskvit. U dvije različite posude odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i umutite ih u čvrsti snijeg. U posudu sa žumanjcima dodajte 50 g ksilitola i žlicu mlake vode i mutite dok ne dobijete kremastu pjenu. Zatim dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo i sve zajedno pomiješajte žlicom. Na kraju pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka. Kad je smjesa gotova, izlijte je u veliki lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Biskvit stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 10–15 minuta. Nakon što je biskvit pečen, pažljivo ga izvadite iz lima, skinite papir za pečenje i još ga vrućeg prebacite na čistu i vlažnu krpu. Biskvit zarolajte i pustite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite kremu za roladu. U jednoj posudi pomiješajte skutu od sira, 70 g ksilitola i naribani kokos.
Naš savjet: Ako želite da vaša rolada ima još intenzivniji okus kokosa, možete dodati protein s okusom kokosa, aromu kokosa ili kokosovo mlijeko.
Čim se biskvit ohladi, odrolajte ga, premažite kremom i čvrsto ponovno zarolajte u roladu.
Sada pripremite dekoraciju. Zagrijte jednu tavu i dodajte u nju čips od kokosa. Pržite dok kokos blago ne porumeni i zatim ga stavite sa strane.
Zatim u jednu posudu stavite čokoladu i kokosovo ulje. Sve skupa otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Zatim roladu ravnomjerno prelijte pripremljenim čokoladnim premazom. Na kraju pospite prženi čips od kokosa po čokoladnom premazu.
Hranjive vrijednosti | 1 komad (ukupno 17 komada) |
|---|---|
| Energatska vrijednost | 106 kcal |
| Proteini | 6 g |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Masti | 6 g |
Prije posluživanja rolade, ostavite je da se stvrdne u hladnjaku najmanje 2 sata kako bi rolada bila savršene konzistencije. Ako ne možete čekati, stavite je u zamrzivač i tako skratite cijeli proces.
Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.
Dodaj komentar