Kolači od jagoda, banana i jabuka poznati su većini nas. Ali zašto ne biste isprobali nešto manje uobičajeno i zamijenili to voće rabarbarom? Pečena rabarbara lijepo omekša, a njen okus oduševit će svakog ljubitelja slatkog. U kombinaciji s mekim biskvitom i hrskavim drobljenim nadjevom, zaista se ističe.
Sastojci za tijesto:
- 120 g kiselog vrhnja od 12 %
- 100 g glatkog brašna
- 70 g smeđeg šećera
- 60 g integralnog pirovog brašna
- 60 ml poluobranog mlijeka
- 30 ml maslinova ulja
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
Sastojci za nadjev i završni dio:
- 350 g rabarbare
- 40 g smeđeg šećera
- 30 g integralnog pirovog brašna
- 30 g sitnih zobenih pahuljica
- 30 g maslaca (ili ghee kao alternativa)
- ½ žličice cimeta
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Započnite pripremom drobljenog nadjeva. Pomiješajte smeđi šećer (40 g), pirovo brašno (30 g), zobene pahuljice i cimet. Dodajte hladan maslac i prstima ga izmrvite u suhe sastojke kako biste dobili drobljenu smjesu.
Zatim pripremimo tijesto za kolač. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s uljem, jajem i mlijekom. Postupno dodajte šećer, prosijano glatko i pirovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Ulijte tijesto u okrugli kalup za tortu (naš je bio promjera 20 cm). Ravnomjerno rasporedite nasjeckanu rabarbaru po tijestu (možete neke komadiće lagano utisnuti u tijesto). Ravnomjerno pospite drobljeni nadjev preko rabarbare. Pecite na 180 °C otprilike 30 minuta. Ostavite kolač da se ohladi prije rezanja i posluživanja.
| Nutritivne vrijednosti | 1 komad (ukupno 10 komada) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 206 kcal |
| Proteini | 4 g |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Masti | 8 g |
| Vlakna | 3 g |
Ako ste ljubitelj kolača iz kalupa i kolača s voćem, zaljubit ćete se u ovaj crumble s rabarbarom. Savršen je kao međuobrok, dodatak doručku ili desert.
Slobodno podijelite svoje kreacije s nama na društvenim mrežama uz hashtag #gymbeamhr.
Dodaj komentar