Fitness recept: Riblja juha

Ova ukusna juha zasigurno će impresionirati svakoga. Iako je savršena za Božić, nema razloga da u njoj ne uživate tijekom cijele godine. Uz naš jednostavan vodič, čak će je i početnici lako pripremiti. Dodajte hrskave krutone i pospite nasjeckanim peršinom. Imat ćete jelo koje izgleda i ima okus kao da dolazi iz vrhunskog restorana.

Sastojci:

• Trup i glava jednog šarana
• 350 g fileta šarana (ili soma)
• 150 ml slatkog vrhnja
• 2.5 l vode
• 3 grančice peršina
• 3 mrkve
• 1 celer
• 5 bobica pimenta
• 5 zrna papra
• 2 lista lovora
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• mljeveni papar po želji
• sol po želji

Sastojci za servranje:

• 100 g starog kruha
• 1 jušna žlica ulja
• peršin

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

Stavite trup i glavu šarana u lonac, prelijte vodom te dodajte lovorov list, bobice pimenta, zrna papra i polovicu očišćenog celera narezanog na veće komade. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, uklanjajući pjenu s površine. Nakon kuhanja procijedite temeljac i ostavite ga sa strane. Odvojite meso s glave i trupa šarana za kasniju upotrebu.

U drugom loncu na ulju pirjajte preostalo nasjeckano povrće. Zatim dodajte pripremljeni temeljac, file šarana narezan na sitne komadiće i meso odvojeno od glave i trupa. Sve zajedno pirjajte dok povrće i riba ne omekšaju. Kad je sve kuhano, dodajte vrhnje, začinite solju i paprom po želji, dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Ako tražite jednostavan recept za ukusnu riblju juhu, ovaj je savršen za vas.

Ne oklijevajte i podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama koristeći hashtag #gymbeamhr