Fitness recept: Slane pogačice od skute s parmezanom

Ako želite nešto slano, za vas imamo izvrsnu alternativu klasičnom čipsu. Isprobajte recept za pahuljaste pogačice od skute s parmezanom i pustite da se njihovo mekano tijesto otopi na jeziku. Idealne su kao brzi snack, ali i izvrstan zalogaj za izlete ili kao užina u školi i na poslu. Probajmo ih!  

Sastav:

• 250 g integralnog brašna od pira

• 130 ml mlijeka
• 100 g mekane niskomasne skute
• 30 g parmezana
• 30 ml ulja od uljane repice
• 1 jaje
• ½ pakiranja suhog kvasca
• 1 čajna žličica šećera od šećerne trske
• 1 čajna žličica himalajske soli
• 1 čajna žličica timijana (svježi/suhi)
• sezam za posipanje pogačica

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Upute:

Prije svega pripremite kiselo tijesto – pomiješajte šećer s kvascem u toplom (ne vrućem) mlijeku i pustite da nadođe oko 5 minuta. Za to vrijeme u većoj zdjeli pomiješajte brašno sa soli, timijanom i ribanim parmezanom. Zatim u posudu prebacite kiselo tijesto koje je nadošlo i dodajte ulje, skutu i zamijesite jednolično i prilično neljepljivo tijesto. Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat. Kad se tijesto diglo, razvaljajte ga na dasci prekrivenoj brašnom, tako da bude približno 1,5 cm debelo. Počnite izrezivati pojedinačne pogačice iz tijesta i stavljati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pustite ih da se još malo dignu na pladnju, barem još 15 minuta. Na kraju ih premažite jajem, pospite sjemenkama sezama i nekoliko zrna soli. Pecivo pecite na temperaturi od 180 °C dok ne porumeni, tj. oko 10-15 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Pogačice se mogu poslužiti odmah nakon pečenja. Uživajte u svakom zalogaju!

Nadamo se da ćete uskoro probati pogačice od skute i parmezana, te da će vam se svidjeti njihov nježni okus. Nemojte zadržavati ovu deliciju samo za sebe, podijelite je sa svojom obitelji i prijateljima.