Svi su čuli za čokoladu iz Dubaija. Što kažete na to da probate ovu tortu koja spaja viralnu kombinaciju čokolade i kreme od pistacija? S pahuljastim biskvitom od kakaa, nježnim namazom od lješnjaka, čokoladom i hrskavim pistacijama, ovaj desert ima sve.
Za biskvit će vam trebati:
- 70 g glatkog pirovog brašna
- 70 g smeđeg šećera
- 20 g kakaa
- 20 ml vode
- 20 ml repičinog ulja
- 5 jaja
- 2 čajne žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- ulje u spreju za podmazivanje kalupa
Za nadjev od pistacija trebat će vam:
- 80 g maslaca od pistacija
- 60 g nasjeckanih pistacija
- 50 g light krem sira
- 50 g bijele čokolade
- 1 čajna žličica kokosovog ulja
Za čokoladni nadjev trebat će vam:
- 100 g light krem sira
- 80 g tamne čokolde
Za ukrašavanje će vam trebati:
- 50 g nasjeckanih pistacija
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Upute za pripremu:
Započnite s pripremom biskvita. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu lagani i pjenasti. Postupno umiješajte ulje i vodu, zatim dodajte prosijano brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Miksajte bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti, a zatim ih lagano i postepeno umiješajte u smjesu. Uzmite kalup za torte (naš je bio promjera 20 cm), poprskajte ga uljem u spreju i ulijte smjesu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 30 minuta.
U međuvremenu pripremite kremu od pistacija. Otopite bijelu čokoladu s kokosovim uljem u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici, dodajte maslac od pistacija, krem sir i dobro promiješajte. Zatim dodajte nasjeckane pistacije. i promiješajte.
Na isti način pripremite čokoladnu kremu. Otopite tamnu čokoladu i umiješajte je u krem sir.
Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite po dužini na pola. Na jednu polovicu premažite kremu od pistacija, a na drugu polovicu čokoladne kreme. Spojite polovice s premazanim stranama okrenutim prema unutra i stavite tortu uspravno na tanjur za posluživanje. Preostalu čokoladnu kremu premažite po vrhu torte i pospite nasjeckanim pistacijama. Ostavite da se stegne, a zatim poslužite.
| Energetska vrijednost | 304 kcal |
| Proteini | 10 g |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Masti | 20 g |
| Vlakna | 2 g |
Ako vam je Dubai čokolada pravi gušt, onda morate probati ovu tortu s nepogrešivom kombinacijom čokolade i pistacija.
Ne oklijevajte i podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama koristeći hashtag #gymbeamhr
Dodaj komentar