Sadržaj
Svi smo probali đumbir u nekom obliku. Od njega možemo napraviti čaj, začiniti hranu, možemo ga jesti uz sushi, piti ga u obliku malih shotova, a najluđi među nama ga jedemo i takvog kakav je. Sve ove opcije sjajan su način za poboljšanje našeg zdravlja, probavnih smetnji, menstrualnih bolova, pa čak i pospješenje gubitka kilograma. Zar ne vjerujete? Razgovarajmo zajedno o njegovom funkcioniranju i prednostima. Vidjet ćete da će nakon čitanja današnjeg članka đumbir ući ravno u vašu košaricu.
Odakle potječe đumbir?
Đumbir najvjerojatnije dolazi iz Azije, gdje se tisuću godina koristio za začinjavanje hrane i liječenje bolesti. Đumbir, kakav poznajemo, u osnovi je korijen koji se bere iz rizoma đumbira, a u trgovinama ga najčešće nalazimo u nekoliko oblika:
- crni đumbir – korijen koji nema oljuštene rizome
- bijeli đumbir – korijen koji ima oljuštene rizome
- ružičasti đumbir – korijen ima oguljene rizome, obično narezane i ukiseljene u salamuri
Bez obzira volite li ga ili mrzite, znajte da nudi brojne prednosti za koje vrijedi isprobati njegovo uključivanje u jelovnik. Sadrži antioksidanse koji vam mogu pomoći, posebno ujesen, da ne dobijete prehladu ili gripu. Istodobno će vam pomoći smanjiti apetit, pa ako želite smršavjeti, čaj od đumbira može vam dobro doći. Ako vam se i dalje ne sviđa njegov okus, bolja varijanta može biti konzumacija u obliku đumbirovog shota koji je obično obogaćen drugim sastojcima, poput kokosove vode ili meda, kako bi okus bio bolji od samog đumbira. Ako je do sada pijenje žestice činilo da se osjećate cool, možda ćete preispitati svoje mišljenje nakon što isprobate đumbirov shot.
Nutritivne vrijednosti đumbira
7 prednosti đumbira
1. Pomaže kod gubitka kilograma
Učinak đumbira na mršavljenje potvrdilo je nekoliko studija. Prva se usredotočila na 80 pretilih žena u dobi od 18 do 45 godina koje su bile podijeljene u dvije skupine – prva je primala placebo, a druga 2 g đumbira u prahu. Nakon 12 tjedana došlo je do smanjenja razine inzulina u krvi i indeksa tjelesne mase (BMI) u skupini koja je primala đumbir. Rezultati su potvrđeni u istraživanju iz 2019. godine koje je reklo da suplementiranje đumbirom pomaže značajno smanjiti tjelesnu težinu i opseg tijela kod ljudi s prekomjernom težinom ili pretilih osoba. [1] [2]
Ispijanje vrućeg čaja od đumbira imalo je isti učinak na smanjenje težine. Rezultati kvalitativne studije pokazali su povećanu termogenezu (stvaranje topline), manje gladi i više sitosti kod muškaraca koji su svakodnevno pili čaj od đumbira. [3]
Dakle, kada želite smršavjeti, đumbir vam može biti izvrstan pratilac. Ako je vaš kalorijski deficit razumno postavljen, a vi ste i dalje često gladni, pijenje čaja od đumbira moglo bi biti rješenje vašeg problema. Ako ste u iskušenju sa željom za slatkim, pokušajte piti đumbirov shot u gutljajima. Vidjet ćete da će želja brzo prestati, a uz to ćete učiniti nešto za svoje zdravlje. Ako to ne uspije, još uvijek postoji rješenje u obliku Appetite Controla koji također pomaže u smanjenju apetita i na taj način kontrolira tjelesnu težinu.
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
2. Smanjuje mučninu
Mučnina može imati mnogo uzroka. Na temelju prethodnih istraživanja možemo sa sigurnošću reći da će đumbir cijeniti, naprimjer, trudnice. Prema stručnjacima, hlapljiva ulja i fenolni spojevi zvani đinđeroli koje đumbir sadrži, mogu pomoći kod jutarnjih mučnina. Međutim, ne smije se konzumirati neposredno prije rođenja, već u prva dva tromjesečja. [4] [6]
Đumbir općenito ima mnogo pozitivnih učinaka na probavni sustav. Poboljšava aktivnost želuca i pomaže u liječenju crijevnih kolika ili nadimanja. Može čak pomoći kod proljeva i drugih probavnih problema. Primjerice, ako pretjerate s alkoholom navečer i ujutro vam pozli, đumbir može smiriti želudac i cjelokupni probavni sustav. Ali, ne očekujte čuda. Ni đumbir vas neće spasiti nakon velikog partyja. [5] [7] [8]
3. Ublažava bol
Bolna menstruacija može biti naporna, čak i više kada znate da će vas opet čekati za mjesec dana. Ako ste već isprobali sve metode za njezino ublažavanje, a još uvijek nije uspjelo, možda je vrijeme da u svoju prehranu uvrstite đumbir.
Njegovu učinkovitost potvrdila je i studija na 150 žena. Podijeljene su u dvije skupine koje su tijekom prva 3 dana menstruacije uzimale đumbir ili tablete protiv bolova – mefenaminsku kiselinu ili ibuprofen. Pokazalo se da je đumbir jednako učinkovit u liječenju bolnih menstruacija kao i ostale dvije korištene supstance.
Međutim, njegove učinke mogu cijeniti i gospoda. Đumbir također može ublažiti bolove u zglobovima, mišićima ili glavobolju, jer ima slične učinke kao nesteroidni protuupalni lijekovi (Aspirin, Ibalgin, Ibuprofen ili Paracetamol) u tijelu. Uz to ima i antioksidativna i antibakterijska svojstva. [9] [10] [18]
4. Pruža podršku imunitetu
Đumbir se ističe antioksidativnim i protuupalnim učincima koji pomažu u jačanju imunološkog sustava. Pomaže osigurati da imunološki sustav može normalno reagirati na moguće opasnosti, održavajući ga tako “u formi”. Osim toga, đumbir također ima snažno antivirusno i antibakterijsko djelovanje. Jedno je istraživanje čak pokazalo pozitivan učinak đumbira u liječenju respiratornih bolesti. [11] [12]
Dakle, ako ujesen redovito ležite u krevetu s gripom, kašljem ili prehladom, đumbir vam može pomoći da prebolite bolest.
5. Pomaže u liječenju
Ako ste podcijenili prevenciju, ne preostaje vam ništa drugo nego koristiti đumbir u liječenju same bolesti. Može vam pomoći kod infekcija grla ili smanjiti upalu sinusa. Može smanjiti temperaturu, suzbiti suhi nadražujući kašalj i smanjiti upalu dišnih putova. Tijekom bolesti cijenit ćete i porast termogeneze nakon konzumiranja đumbira, što vam može pomoći da ju iznojite. Između ostalog, đumbir može smanjiti oksidativni stres koji je rezultat prevelike količine slobodnih radikala u tijelu. [13] [14]
Ako se odlučite za đumbir, imate mnogo mogućnosti za njegovu uporabu. Osim čajeva i shotova, možete pokušati i cuclati pastile od đumbira koje će vam navlažiti grlo, ublažiti bol i olakšati kašljanje ili možete udahnuti uvarak od đumbira koji će vam očistiti nosne šupljine. Dobro će vam poslužiti i đumbirova mast koju možete staviti na vrat ili prsa.
6. Može poboljšati rad mozga
Sljedeća važna funkcija đumbira je sposobnost smanjenja oksidativnog stresa, što je posljedica prekomjerne količine slobodnih radikala u tijelu. Oksidativni stres zajedno s kroničnom upalom može ubrzati proces starenja. Naprimjer, utjecaj đumbira na moždanu aktivnost istraživali su istraživači kod zdravih sredovječnih žena. Otkrili su da redovita konzumacija ekstrakta đumbira poboljšava vrijeme reakcije i radnu memoriju. Međutim, može funkcionirati i kao prevencija protiv Alzheimerove bolesti. [13] [14] [15]
7. Pozitivno djeluje na rad srca, razinu šećera i kolesterola
Posljednja dobrobit đumbira koju vam predstavljamo u današnjem članku je pozitivan učinak na srčanu aktivnost i razinu kolesterola. Studija je pokazala da je samo 2 grama đumbira u prahu dnevno koji su sudionici s dijabetesom tipa 2 uzimali natašte, smanjio šećer u krvi za 12 %. A također možemo govoriti i o pozitivnim učincima u vezi sa snižavanjem kolesterola. [16] [17]
Daljnja istraživanja otkrila su pozitivan učinak đumbira na rad srca i krvni tlak. Dokazano je da njegova redovita konzumacija pomaže u snižavanju krvnog tlaka, djeluje kao prevencija protiv krvnih ugrušaka, srčanog udara i poboljšava cirkulaciju krvi. [17]
Bonus savjet za muškarce
U ovom ćemo trenutku zasigurno ugoditi muškarcima, ali i ženama. Rezultati ranijih studija doista pokazuju da kod muškaraca koji iz nekog razloga imaju smanjenu razinu testosterona, đumbir ima pozitivan učinak na povećanje broja spermija, njihove pokretljivosti, održivosti, pa čak i ukupnog volumena ejakulata. Stoga ovaj korijen definitivno ne bi trebao nedostajati u jelovniku muškaraca. [19]
Kako konzumirati đumbir? Isprobajte ovih 5 savjeta
Na temelju gore spomenutih prednosti đumbira, ne može biti sumnje u njegov pozitivan učinak. U sljedećem dijelu predstavit ćemo vam nekoliko načina na koje đumbir možete unijeti u svoje tijelo i iskoristiti njegove učinke.
1. Đumbirov shot
Ako niste ljubitelj samog đumbira, najlakša je opcija piti takozvaneshotove koji su u posljednje vrijeme sve popularniji. Osim koncentriranog soka, u sastavu ćete naći i, primjerice, kokosovu vodu, med ili limun, što će uvelike olakšati konzumaciju đumbira. Možda će vam se svidjeti i ovi shotovi.
Ovisno o vašem ukusu, možete odabrati dva načina da popijete shot. Možete ga piti cijelog odjednom i uživati u blago peckajućem blaženstvu ili ga piti gutljaj po gutljaj. Štoviše, oba načina mogu vam pomoći da odagnate želju za slatkim zbog njihovog začinjenog okusa.
2. Sirup od đumbira
Sirup od đumbira vrlo je jednostavan za pripremu. Sve što vam treba jest đumbir, voda, limun i šećer. Naći ćete optimalnu količinu pojedinih sastojaka prema vašem ukusu. Za početak možete koristiti 200 g đumbira, 400 g šećera, 4 šalice vode i nekoliko žličica limunovog soka. Ako je sirup prejak za vas, samo dodajte vodu. Također ga možete koristiti za pripremu čaja ili dodavanje okusa istome.
3. Čaj od đumbira
Čaj od đumbira, koji zagrijava cijelo tijelo, vječni je klasik ne samo tijekom zimskih mjeseci. Priznajte, tko nije čuo da je netko preporučio čaj od đumbira za prehladu? Vjerojatno vas neće biti mnogo. Ako ne volite sam čaj od đumbira, pokušajte ga malo prilagoditi. Možete dodati limun i med. Ovaj trio zajedno ima ukusan okus, a odličan je i u borbi protiv klica. Da biste se navikli na njegov specifičan okus, čaju od đumbira možete dodati, naprimjer, vrećicu voćnog čaja. To će omekšati okus đumbira, ali blagodati neće nestati. Možda ćete nakon nekog vremena početi voljeti i sami čaj od đumbira.
4. Smoothie
Druga mogućnost da đumbir uvrstite u svoju prehranu je dodavanje u smoothie. Nije važno što sadrži osim ako se radi o voću ili povrću. Pomalo začinjeni okus đumbira osvježit će svaku kombinaciju.
5. Dodajte ga u hranu
U ovom trenutku bi osobito ljubitelji začinjene hrane trebali početi obraćati pažnju. Ako volite okus ljute paprike, začina, češnjaka ili wasabija, svakako biste trebali dodati đumbir u svoj repertoar. Dodaje zanimljiv okus juhama, juhama, ali i glavnom jelu. Stoga ne čudi što je, naprimjer, u Aziji široko korišten sastojak. Ako ste, primjerice, ljubitelj vijetnamske Pho Bo juhe, vjerojatno ste se već susreli sa đumbirom u hrani.
Što upamtiti od svega navedenog?
Blagodati đumbira su neupitne. Ovaj neugledni korijen može nam pomoći da smršavimo, smanjimo mučninu, ublažimo bol, izvrsno djeluje u prevenciji i liječenju bolesti, ali također pomaže i u snižavanju krvnog tlaka i razine šećera ili kolesterola. Ne smijemo zaboraviti njegov pozitivan učinak na pamćenje i kognitivne funkcije.
Ako vam se sam đumbir ne sviđa, možete ga kombinirati s drugim čajem, konzumirati u obliku ginger shotova, od njega napraviti sirup ili ga jednostavno dodati u obrok ili smoothie. Kako god ga unesete u organizam, vidjet ćete da će imati samo pozitivan učinak na tijelo pa vrijedi prevladati početno peckanje.
Što je s vama, jeste li ljubitelj đumbira ili ne podnosite njegov pikantni okus? Ako imate savjete o konzumiranju đumbira, podijelite ga s drugima. Ako među prijateljima imate one koji ne podnose đumbir, podijelite ovaj članak s njima. Možda ih možete uvjeriti da sljedeći put sa sobom uzmu đumbirov shot.
[1] Attari a kol - Changes of serum adipocytokines and body weight following Zingiber officinale supplementation in obese women: a RCT – https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1027-6
[2] Crofts a kol - Hyperinsulinemia: A unifying theory of chronic disease? – https://diabesity.ejournals.ca/index.php/diabesity/article/viewFile/19/61
[3] Mansour - Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/
[4] Willetts a kol - Effect of a ginger extract on pregnancy‐induced nausea: A randomised controlled trial – https://doi.org/10.1046/j.0004-8666.2003.00039.x
[5] Khodaie - Ginger From Ancient Times to the New Outlook – https://www.researchgate.net/publication/274900873_Ginger_From_Ancient_Times_to_the_New_Outlook
[6] Lindblad - Ginger for nausea and vomiting of pregnancy – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755634/
[7] Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials – https://academic.oup.com/bja/article/84/3/367/264600
[8] Wang - Natural Products for the Prevention and Treatment of Hangover and Alcohol Use Disorder – https://www.mdpi.com/1420-3049/21/1/64/htm
[9] Ozgoli - Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19216660/
[10] Lakhan a kol. - Zingiberaceae extracts for pain: a systematic review and meta-analysis https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-015-0038-8]
[11] Rizzetto - Connecting the immune system, systemic chronic inflammation and the gut microbiome: The role of sex – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29861127/
[12] Chang - Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23123794/
[13] Bhatt a kol. - GINGER: A FUNCTIONAL HERB – https://www.researchgate.net/profile/Mostafa_Waly2/publication/257416254_Ginger_A_functional_herb/links/0deec538e156f37e9a000000/Ginger-A-functional-herb.pdf
[14] Wang - Biological properties of 6-gingerol: a brief review – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
[15] Saenghong - Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
[16] Khandouzi - The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein A-I and Malondialdehyde in Type 2 Diabetic Patients – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
[17] Wang a kol - Evaluation of daily ginger consumption for the prevention of chronic diseases in adults: A cross-sectional study – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28336112/
[18] Rahmani - Active ingredients of ginger as potential candidates in the prevention and treatment of diseases via modulation of biological activities – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4106649/
[19] Mares - The effect of Ginger on semen parameters and serum FSH, LH & testosterone of infertile men – https://www.iasj.net/iasj?func=fulltext&aId=71548
Dodaj komentar