grah

Grah je mahunarka koju možete upotrebljavati i u slatkim i u slanim receptima. Može obogatiti vašu prehranu složenim ugljikohidratima, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Riječ je o hranjivoj namirnici koju je idealno uvrstiti u prehranu uz ostale mahunarke barem dva do tri puta tjedno. Ako vas muči nadutost, pokušajte namočiti grah u vodi prije kuhanja. Nakon toga odlijte vodu i skuhajte mahunarke u slatkoj vodi.

Koje sve vrste graha možete odabrati?

Ako mislite da ne volite grah, pokušajte mu dati još jednu priliku. Ne postoji samo crveni, nego i bijeli, crni, zlatni, azuki, pa čak i lima grah. Također, ako vam dugotrajna priprema predstavlja problem, pokušajte kupiti grah pripremljen za neposrednu konzumaciju, poput onog u rasolu u limenci ili bez rasola u vrećici.

Što skuhati od graha?

Klasičan je izbor juha od graha koja se može pripremiti i u kremastoj verziji. Ne zaostaje ni varivo od graha za koje su vam potrebni samo grah, krumpir, vrhnje i malo začina.

Međutim, ako želite pripremiti hranjivo glavno jelo, ne zaboravite isprobati gulaš od graha, meksički ili kaubojski grah, popularni čili s mesom ili druga jela meksičke kuhinje. Možete pripremiti sva ta jela bez mesa i tako napraviti potpuni ručak u kojem mogu uživati čak i vegani.

No, grah se može upotrijebiti i za pripremu jela koja služe kao zamjena za meso, a odlično se slaže s krumpirom ili drugim prilozima. Možete se okušati u röstiju od graha, rissolu ili falafelu. Slično tome, grah možete dodati u salate i namaze.

Što ispeći s grahom?

Začudo, grah je također prikladan za pripremu kolača i drugih slatkih recepata. Nakon miješanja lako se uklopi u tijesto, stvarajući izvrstan kolač od graha pun hranjivih tvari. Omiljeni kolači uključuju brownieje ili svijetle kolače od bijelog graha, gdje je okus mahunarki prekriven ukusnim kakaom.