Fitness Recept: Cake Pops

Cake pops spada u kategoriju deserata koji ne samo da imaju fantastičan okus već su i nevjerojatno praktični za posluživanje. Prilikom prvog zalogaja, odmah ćete osjetiti savršenu kombinaciju sočnog tijesta s kremom od quarka, upotpunjenog čokoladnim preljevom i liofiliziranim jagodama. Ovu kombinaciju jednostavno morate isprobati!

Sastojci:

250 g integralnog rižinog brašna
130 ml mlijeka
70 g ksilitola
70 g tamne čokolade
50 ml kokosovog ulja
50 g niskomasnog quarka
35 g liofiliziranih jagoda (20 g za tijesto 15 g za dekoraciju)
30 g proteinskog praha s okusom vanilije
25 g liofiliziranih malina
4 jaja
1/2 praška za pecivo
prstohvat soli
Flavor Drops po želji

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, proteinski prah, prstohvat soli, i ksilitol. Promiješajte i postupno dodajte tekuće sastojke: otopljeno kokosovo ulje, mlijeko i jaja. Ponovno dobro promiješajte. Na kraju dodajte samo liofilizirane maline.

Uzmite pleh, obložite ga papirom za pečenje i u njega ravnomjerno izlijte tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 °C i pecite 45 minuta. Zatim pojačajte temperaturu na 180 °C i pecite još 10 minuta. Kako biste provjerili je li tijesto gotovo, umetnite čačkalicu; ako izađe suha, tijesto je pečeno. Ako ne, ostavite ga u pećnici i provjeravajte svakih 5 minuta dok ne bude gotovo.

Pustite da se tijesto ohladi, a zatim ga izmrvite u zdjelu. Dodajte quark, koji ste aromatizirali s Flavour Dropsom, promiješajte i od dobivene smjese oblikujte 12 kuglica. Stavite ih u zamrzivač na 20 minuta da se biskvit stegne. Dok čekate pripremite premaz tako što ćete čokoladu rastopiti na vodenoj kupelji u loncu ili u silikonskoj vrećici za hranu. Možete je također rastopiti i u mikrovalnoj. Nakon što izvadite kuglice iz zamrzivača, umočite ih u rastopljenu čokoladu, pospite mljevenim liofiliziranim jagodama i nabodite ih na štapić radi lakšeg rukovanja. Kada ste gotovi s ukrašavanjem svojih kuglica na štapiću, zamrznite ih na dodatnih 15 minuta.