Pleteni kruh je tradicionalno pecivo od maslaca u mnogim zemljama koje se poslužuje za Božić. Za vas smo pripremili proteinsku verziju kako bismo zadovoljili sve koji vole hranu i blagdane, ali i dalje pažljivo prate unos kalorija. Ovaj slatko pecivo ima manje masti i više proteina u usporedbi s klasičnim receptima. Štoviše, vrlo je jednostavno za pripremu. Idemo peći!
Za pripremu nam je potrebno:
- 150 g glatkog pirovog brašna
- 150 g ricotte
- 40 g šećera šećerne trske
- 40 g maslaca
- 30 ml niskomasnog mlijeka
20 g Just Whey proteina s okusom vanilije
- 1 jaje
- korica ½ limuna
- 5 g bademovih listića
- 2 čajne žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žumanjak za premazivanje
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Postupak pripreme:
U zdjeli pomiješajte glatko brašno s integralnim brašnom, proteinima, šećerom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i limunovom koricom. Istucite jaje dok ne postane pjenasto i dodajte ga u smjesu od brašna. Zatim dodajte rastopljeni (ali ne vrući) maslac, ricottu i mlijeko. Zamijesite tijesto rukama dok ne bude glatko i neljepljivo.
Idemo sada plesti tijesto od peciva. Podijelite tijesto na pet jednakih dijelova i izradite pet traka rukama prekrivenim brašnom. Trebaju biti kraće od dužine pleha. Ispletite klasičnu pletenicu od tri pramena. Zatim ispletite druge dvije zajedno. Pleteno pecivo stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i na njega dva isprepletena pramena.
Pleteno pecivo premažite umućenim žumanjkom i pospite ga listićima badema. Pecite na temperaturi od 170 °C oko 20-25 minuta dok ne porumeni. Pleteno pecivo je gotovo kada na čačkalici kojom ubodete pecivo ne ostane ništa nakon vađenja. Poslužite s maslacem i vašim omiljenim džemom. Dobar tek!
| Nutritivne vrijednosti | 1 komad (ukupno 10 komada) |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Proteini | 7 g |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Masti | 6 g |
Nadamo se da će ova zdrava verzija pahuljastog pletenog briochea uljepšati vaše blagdane i trenutke s najdražima. Ne držite ovu poslasticu samo za sebe i pošaljite recept svojoj obitelji i prijateljima.
Slobodno podijelite svoje ideje na društvenim mrežama i označite #gymbeamhr.
Dodaj komentar