Fitness recept: Azijska piletina s kvinojom

Ljubitelj ste azijske kuhinje, a u isto vrijeme želite pripremiti obrok bogat proteinima? Onda će vas se sigurno svidjeti naš današnji recept. Osnova su pileća prsa koja obroku osiguravaju dovoljno proteina. Osim toga, tu je i mješavina povrća i umak od sastojaka tipičnih za azijsku kuhinju. I, naravno, dobar prilog. Odabrali smo kvinoju, ali ovo bi jelo bilo jednako dobro, primjerice i s rižom.

Sastojci za piletinu:

600 g pilećih prsa
250 g crvene paprike (od prilike 1 komad)
190 g klipića mladog kukuruza
150 g smrznutih mahuna
50 g orašastih plodova
15 g ghee maslaca
sol i mljeveni papar po želji

Sastojci za umak:

40 ml soja umaka
20 ml javorovog sirupa
15 ml rižinog octa
10 g kukuruznog škroba
30 ml vode

Sastojci za posluživanje:

350 g kvinoje
mladi luk za dekoraciju

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Postupak pripreme

Počnite s pripremom umaka, koji će vam trebati kasnije. U zdjeli pomiješajte soja umak, javorov sirup, rižin ocat, kukuruzni škrob i vodu. Sve dobro sjedinite i ostaviti sa strane.

Zatim uzmite pileća prsa i narežite ih na manje kockice, dodajte sol, crni papar i eventualno bilo koji od omiljenih začina. U dubljoj tavi zagrijte ghee maslac i na njemu popržite meso. Kad je još lagano ružičasto dodajte papriku narezanu na kockice i klipiće kukuruza narezane na manje komadiće. Nakon nekog vremena dodajte i mahune, te umak koji ste prethodno pripremili. Neka se sve skupa kuha uz povremeno miješanje dok meso ne omekša, a umak se zgusne. Na kraju umiješajte indijske oraščiće i obrok je spreman za posluživanje.