3 jesenska recepta za pripremu zdravih fitness kolača

Jesen je razdoblje puno boja i tradicionalnog voća i povrća. I vi razmišljate što napraviti s tolikim jabukama, bundevama ili orasima? Ispecite od njih ukusni i zdravi fitness desert. Pripremili smo za vas specijalne jesenske recepte za omiljenu pitu Apple Pie, muffine od bundeve i cheesecake od krem sira. Dobar tek!

Apple Pie

Priprema:

1. Počinjemo pripremom tijesta. Hladni maslac narežemo na male kocke, dodamo brašnu prstohvat soli i šećera. Rukama napravimo tijesto. Ako se tijekom miješenja stvorila prhka smjesa, dodajemo vodu sve dok ne dobijemo rastegljivo tijesto.
2. Tijesto ostavljamo u hladnjaku 20 – 30 minuta kako bi se dobro stvrdnulo.
3. U međuvremenu pripremamo punjenje. Ogulimo jabuku, narežemo na tanke mjesečiće i stavimo u zdjelu, gdje ih prelijemo sokom od limuna.
4. Pomiješamo 3 žlice glatkog pirovog brašna s 3 žlice šećera i začinom. Pripremljene suhe sastojke sipamo u zdjelu s jabukama i dobro promiješamo sve dok jabuke sa obje strane ne budu prelivene smjesom od brašna. Na kraju dodajemo maslac od kikirikija.
5. Stvrdnuto tijesto izvadimo iz hladnjaka i podijelimo na trećine. ⅓ koristimo za pokrivanje kolača, ostale ⅔ će poslužiti kao dno kolača.
6. Od većeg dijela tijesta napravimo krug i stavimo u kalup. U kolač stavljamo smjesu od jabuka.
7. Od ostale ⅓ tijesta također napravimo krug i stavimo na vrh kolača. Krajeve možemo ukrasiti vilicom i izrezati sredinu.
8. Gornji dio tijesta premažemo žumanjkom i pečemo oko 15 – 20 minuta na 250°C. Ne zaboravite provjeravati kolač kako bi dobio zlatnu boju.

Muffini od bundeve

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

Osnova ovog recepta je pire od bundeve koji možemo kupiti ili pripremiti od bundeve Hokkaido. Bundevu ogulimo, odrežemo na pola i izvadimo sjemenke. Narežemo ju na manje kocke i kuhamo dok ne omekšaju oko 10 – 15 minuta. Kuhanu bundevu izmiješamo mikserom i dobili smo pire od bundeve.

Pomiješamo suhe sastojke – zobene pahuljice, prašak za pecivo, začin i brašno. U drugoj zdjeli pomiješamo tekuće sirovine – agava sirup, ulje, jaja i pire od bundeve. U tekuću smjesu postupno dodajemo smjesu od brašna. Promiješamo, a ako je smjesa tvrda, razrijedimo ju mlijekom. Gotovim tijestom punimo košarice za muffine do ⅔. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 200°C 10 – 15 minuta.

Na kraju pripremimo preljev miješanjem 3 jušne žlice soka od limuna i 70 g xylita koji se stavlja na vrh umjereno ohlađenih muffina.

Cheesecake od krem sira

Za korpus trebamo:

• 175 g keksa od đumbira
• 2 jušne žlice maslaca od kikirikija
• 1 jušnu žlicu meda

Za krem trebamo:

• 2 bjelanjka
• 1 cijelo jaje
• 350 g bijelog jogurta
• 3 jušne žlice agava sirupa
• 155 g krem sira s niskim udjelom masti
• 1 čajnu žlicu kremfixa
• 2 jušne žlice

Priprema:

Smrvimo kekse i pomiješamo ih s medom i maslacem od kikirikija. Nastat će tvrda smjesa koju sipamo u kalup obložen papirom za pečenje. Žlicom smjesu rasporedimo i na rubovima kalupa.

Izmućkamo jaja kako bi nastala pjena i postupno dodajemo ostale sirovine. Krem sir sipamo u kalup na osnovu od keksa. Kolač pečemo u zagrijanoj pećnici na 180° oko 50 – 60 minuta. Služimo kada se ohladi. Gotovi kolačić možemo ukrasiti orašastim plodovima ili voćem. Dobar tek!

Koje slastice od jesenskih plodova najviše volite? Pohvalite se svojim kreacijama u komentarima. Podijelite ove fitness recepte ako su vam se svidjeli.