Fitness recept: Kremasta tagliatelle tjestenina s lososom i ricottom

Težite li laganom, ali u isto vrijeme ukusnom kremastom ručku? U ovom slučaju, ovaj recept za tjesteninu s lososom i ricottom je pravi izbor za vas! Ono što ricottu čini drukčijom od drugih sireva nije samo njena kremasta struktura, nego i njen nizak udio masti. Kombiniranjem ricotte i lososa dobivate ukusan, lagan ručak, koji je u isto vrijeme bogat proteinima.

Sastojci:

• 250 g ricotte
• 240 g tjestenine tagliatelle
• 200 g fileta lososa
• 100 g graška
• 2 češnja češnjaka
• sok od 1/2 limuna
• šaka svježeg kopra
• sol i papar (prema ukusu)
• maslinovo ulje u spreju

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

Kuhajte tjesteninu dok ne omekša u kipućoj i slanoj vodi. Odvojite 200 ml vode u kojoj su se kuhale tagliatelle, a ostatak izlijte u sudoper. Stavite grašak u drugi lonac i kuhajte ga od prilike 20 minuta. Nakon toga počinjemo s pripremom lososa. Ribu nasolite dobro i začinite prema ukusu. Zatim ribu stavite na vruću tavu, koja je prelivena s maslinovim uljem, te pecite je s obje strane. Nakon pečenja i hlađenja lososa, uklonite kožu i s prstima ga usitnite, zatim ga ostavite po strani. Prebacujemo se na ricottu, pomiješajte je s limunovim sokom i češnjakom, te začinite sa sjeckanim koprom.

U dublju tavu dodajte kuhani grašak, pripremljenu smjesu od ricotte, komadiće pečenog lososa i sve dobro izmiješajte. Neprekidno miješajte, zatim postepeno ulijte vodu koju ste prethodno odvojili, u kojoj se kuhala tjestenina. Nastavite miješati sve dok smjesa u tavi ne postigne željenu kremastu gustoću. Pustite da umak prokuha i polako mu dodajte tjesteninu. Još vruće tagliatelle servirajte na tanjur, pospite naribanim parmezanom, svježim koprom i dodajte krišku limuna. Dobar tek!

Vjerujemo da vam se ovaj recept za kremastu tjesteninu s lososom baš svidio, te da ćete ga uskoro isprobati. Ako vam se sviđa ovaj zanimljivi obrok, bit ćemo sretni ako ga podijelite.