Fitness recept: Sočni banana kuglof

Ovaj kuglof je za one koji vole sočne deserte s mirisom voća. Zahvaljujući bananama sigurno je da neće biti suh. Osim toga, obožavat će te lijepi miris koji će se prožimati cijelom kuhinjom. Želite li uživati u njemu kao snacku ili uz popodnevnu kavu?

Sastojci:

250 g (od prilike 2-3 komada) svježih banana
150 g glatkog integralnog brašna od pira + cca. 15 g za posipanje kalupa
120 g šećera od šećerne trske
100 g intergralnog brašna
80 ml niskomasnog mlijeka
60 ml repičinog ulja
60 g tamne čokolade (možete koristiti choc drops ili blok nasjeckati na manje komadiće)
40 g pekan oraha
30 g proteinskog praha s okusom vanilije
10 g praška za pecivo
2 jaja
kokosovo ulje u spreju za podmazivanje kalupa (možete također koristiti i maslac)
10 g šećera u prahu za posipanje (po želji)

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

U zdjeli izmiješajte ulje sa šećerom, jajima, lagano zgnječenim zrelim bananama i mlijekom dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte brašno, proteine, prašak za pecivo i lagano, ali temeljito promiješajte. Nasjeckajte čokoladu i orahe i umiješajte u smjesu.

Pripremite kalup, poprskajte ga kokosovim uljem u spreju ili premažite nekom drugom masnoćom i pospite brašnom. Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 50 minuta. Je li kuglof gotov, možete provjeriti tako što ćete zabosti čačkalicu. Ako se tijesto i dalje lijepi za čačkalicu, pecite još dok ne bude potpuno pečen. Pustite da se kuglof potpuno ohladi prije vađenja iz kalupa kako se ne bi pukao. Prije posluživanja možete ga posuti šećerom u prahu.