Ne morate putovati sve do Tajlanda da biste uživali u ukusnoj Tom Yum juhi. Priprema nije zahtjevna, pa ovu jedinstvenu kombinaciju škampi, kokosovog mlijeka i egzotičnih začina možete isprobati i kod kuće.
Za juhu će vam biti potrebno:
- 1 200 ml vode
- 400 g cijelih škampa
- 250 g bukovače
- 100 ml kokosovog mlijeka
- Komad đumbira od 5 cm
- 2 velike rajčice
- 2 žlice ribljeg temeljca
- 1–2 čili papričice
- 1 luk
- 1 limeta
- 1 stabljika limunske trave
- 1 jušna žlica šećera od šećerne trske
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- Šaka svježeg korijandera
- sol po ukusu
Za završnu obradu trebat će nam:
- 385 g ZERO nudli
- korijander po želji
- kriška limete
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Očistite škampe tako da odvojite glave, odvojite ih od ljuštura i uklonite crnu žilu s leđa. U velikom loncu na ulju popržite ljuske i glave. Zatim ulijte 1.200 ml vode i dodajte limunsku travu, đumbir i čili papričice narezane na veće komadiće. Poklopite lonac i pustite da juha kuha oko 20 minuta. Zatim procijedite temeljac, dodajte rajčice i luk narezane na kriške, grubo nasjeckane bukovače, ulijte kokosovo mlijeko i sve zajedno kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta. Na kraju dodajte očišćene škampe, grubo nasjeckani korijander, sok limete, šećer od šećerne trske, riblji temeljac i sol. Pustite da se juha kuha 3 minute i zatim je maknite s vatre.
Poslužit ćemo je uz ZERO nudle pripremljene prema uputama. Za ukras dodajte komadić limete i svježi korijander.
| Energetska vrijednost | 227 kcal |
| Proteini | 22 g |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Masti | 9 g |
| Vlakna | 5 g |
Ova tajlandska juha osvojit će sve ljubitelje egzotičnih okusa koji uživaju u kombinaciji kokosovog mlijeka, škampa i začina.
Ne oklijevajte i podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama koristeći hashtag #gymbeamhr.
Dodaj komentar