Najbolji recepti za pripremu zdravih proteinskih palačinki

Vrijeme je za kvalitetan doručak sa velikom dozom bjelančevina, proteinske palačinke. Podržite svoje fitness ciljeve i obradujte svoje okusne pupoljke uz pomoć ove epske kolekcije proteinskih deserata. Više ne morate tražiti zdravo rješenje za doručak. Mi smo ga pronašli i sastoji se od tri riječi: zdrave proteinske palačinke.

Ok, znamo što mislite. Zdrave palačinke? Ove dvije riječi ne idu zajedno. Srećom, vremena su se promijenila. Prošli su dani kada su palačinke najčešće bile pune ugljikohidrata. Sada vam nudimo palačinke pune bjelančevina koje će vas zasititi, bit će vam ukusni desert, ali će obradovati i vašu mišićnu masu. Isprobajte neki od ovih 20 recepata, nećete požaliti.

1. JEDNOSTAVNE PROTEINSKE PALAČINKE

Sastojci:

• 1/4 šalice zobenih pahuljica
• 1/4 šalice Cottage Cheese
• 1/2 mjerice proteina u prahu
• 1/2 šalice bjelanjaka

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo i napravimo tijesto koje sipamo na prethodno zagrijanu tavu. Okrećemo tijesto na tavi sve dok krajevi ne počnu dobijati zlatnu boju. Gotove palačinke možemo poslužiti ukrašene bademima i žlicom maslaca od kikirikija.

2. PALAČINKE OD DVA SASTOJKA

Sastojci:

• 1 cijelo jaje
• 2 bjelanjka
• 1 mala zrela banana

Priprema:

Izgnječimo bananu, dodamo cijelo jaje i miješamo dok se sastojci ne spoje.

Namazanu tavu zagrijemo na srednje jakoj vatri i pripremljeno tijesto sipamo u obliku oko 5 centimetara dugih komada tijesta.

Do pola ispečenu palačinku okrećemo na drugu stranu poslije 25 sekundi ili kada krajevi postanu smeđi.

3. Palačinke od borovnice

Sastojci:

• 1 mjerica True Whey
• 3 bjelanjka
• 1/2 šalice zobenog brašna
• 1/2 banane
• 1/2 šalice borovnica
• 2 žličice praška za pecivo

Priprema:

Toplinski neobrađene zobene pahuljice izmiješamo u fino brašno pomoću miksera ili kuhinjskog robota.

Dodamo jaja, bananu, protein u prahu, prašak za pecivo i temeljito promiješamo kako bi od smjese nastalo tijesto.

U posudu sa tijestom dodamo borovnice i ponovo promiješamo.

Na tavu, zagrijanu na srednje jakoj vatri dodamo oko 2 žlice pripremljenog tijesta.

Tavu možemo pokriti poklopcem kako bi se palačinke brže ispekle. Prvu stranu pečemo 45-60 sekundi. Zatim okrenemo palačinku i drugu stranu pečemo otprilike 30-45 sekundi.

4. PROTEINSKE PALAČINKE SA MASLACEM OD BADEMA

Sastojci:

• 1 mjerica proteina (na primjer True Whey, okus vanilija ili cookies & cream)
• 3 bjelanjka
• 1/4 šalice vode
• 1 JŽ maslaca od badema
• malo sladila
• 2 žlice javorovog sirupa bez šećera

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli i dodamo malo vode ako je tijesto gusto.

Od pripremljenog tijesta pečemo palačinke na blagoj vatri.

Žličicom na palačinke namažemo maslac od badema, pospemo sladilom i nakapljemo javorov sirup.

Ako vaši okusni pupoljci zahtijevaju, možete ukrasiti palačinke jagodama ili komadićima banane.

5. PALAČINKE BOGATE PROTEINIMA

Sastojci:

• 1/4 šalice zobenih pahuljica
• 1/4 šalice omiljenog proteina
• 1/2 šalice bjelanjaka
• 1/8 šalice proteina sa okusom vanilije (ili kazeina) u prahu
• 1/4 šalice kokosovih pahuljica
• 1/4 šalice kokosovog mlijeka
• 1/2 žličice jestive soli

Priprema:

Pomiješamo sve sastojke u tijesto.

Kako se tijesto ne bi prepeklo, prebrišemo unutrašnjost tave kokosovim uljem.

Zagrijemo tavu na višoj temperaturi, sipamo tijesto i smanjimo temperaturu na srednju ili nižu razinu.

Ako se mjehurići počnu pojavljivati, trebamo okrenuti palačinku na drugu stranu. Ako se mjehurići pojave i na drugoj strani, palačinka je gotova i može se konzumirati.

6. PALAČINKE SA BANANOM

Sastojci:

• 1/4 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica
• 1/4 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica
• 1 – 2 mjerice proteina 
• 6 cijelih jaja
• 2 bjelanjka
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 banana
• cimet (za ukrašavanje)
• javorov sirup (za ukrašavanje)

Priprema:

Zagrijemo tavu do temperature 300°C .

U zdjeli pomiješamo jaja, kokosove pahuljice, polovicu izgnječene banane i nekoliko kapi tekuće stevije.

Rastopimo kokosovo ulje u mikrovalnoj pećnici i pomiješamo ga sa ostalim sastojcima.

Dodamo laneno brašno, protein i tijesto izmiješamo kako bi dobilo kremastu konzistenciju. Zatim dodamo cimet po ukusu.

Tijesto sipamo na tavu i pečemo obje strane.

Kada su palačinke gotove, ukrasimo ih komadićima preostalog dijela banane i prelijemo javorovim sirupom. Njam!

7. PROTEINSKE PALAČINKE SA BOROVNICAMA

Sastojci:

• 3/4 mjerice proteina (na primjer okus Strawberry)
• 1/4 šalice borovnica
• 1/3 šalice zobenih pahuljica
• 1 žlica nezaslađenog bademovog mlijeka
• 4 bjelanjka

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli.

Prije stavljanja tave na blagu vatru, namažemo je uljem kako se tijesto ne bi zapeklo.

Na zagrijanu tavu sipamo pripremljeno tijesto i pečemo dok se na površini ne pojave mjehurići. Zatim ga okrenemo.

Ako je palačinka zlatnosmeđa sa svih strana, možemo je poslužiti.

8. PALAČINKE SA BOROVNICAMA I PIREOM OD JABUKA

Sastojci:

• 6 bjelanjaka
• 1/2 šalice zobenih pahuljica
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• prstohvat soli
• 2 žličice stevije
• 1/4 šalice borovnica
• 1/2 šalice nezaslađenog pirea od jabuka
• prstohvat cimeta

Priprema:

Pomiješamo bjelanjke, zobene pahuljice, prašak za pecivo, bademovo mlijeko, sol, steviju i miješamo oko 30 sekundi na umjerenoj brzini.

Namažemo tavu uljem, zagrijemo, zatim dodamo tijesto i polovicu borovnica.

Površinu pečenih palačinki ukrasimo pireom od jabuka i preostalim borovnicama.

9. ČOKOLADNE PALAČINKE SA MASLACEM OD KIKIRIKIJA

Sastojci:

• 2 žlice proteina sirutke okus čokolada
• 1 šalica miješanih bjelanjaka
• 2 žlice kokosovog brašna
• 1 žlica maslaca od kikirikija

Priprema:

Miješamo sve sastojke u zdjeli sve dok se ne stvori gusto tijesto.

Na zagrijanu i namazanu tavu sipamo tijesto i ispečemo palačinke na uobičajeni način.

Vrh palačinki ukrasimo maslacem od kikirikija ili javorovim sirupom.

10. PALAČINKE SA CIMETOM I BUNDEVOM

Sastojci:

• 1 mjerica proteina
• 1/3 šalice zobenih pahuljica
• 1/4 šalice bundeve (možete koristiti nezaslađenu bundevu u konzervi)
• 1/2 šalice bjelanjaka
• 1/2 žlice cimeta

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli i miješamo dok ne dobiju oblik tijesta.

Namazanu tavu zagrijemo na blagoj vatri.

Na tavu sipamo tijesto i pečemo dok se na površini ne pojave mjehurići. Do pola ispečenu palačinku okrenemo na drugu stranu. Ako je tijesto zlatnosmeđe sa obje strane, možemo poslužiti.

Palačinke možemo začiniti javorovim sirupom ili ukrasiti svojim omiljenim voćem, komadićima banane ili maslacem od badema.

11. PALAČINKE SA VANILIJOM

Sastojci:

• 2 mjerice proteina s okusom vanilije
• 1/4 šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 1 žlica cimeta
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 žlica praška za pecivo
• 2 bjelanjka

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli i miješamo dok ne dobiju oblik tijesta.

Namazanu tavu zagrijemo na blagoj vatri.

Pripremljeno tijesto sipamo na tavu i pečemo obje strane. Da li je tijesto dovoljno pečeno možemo vidjeti na primjer pomoću čačkalice.

Gotove palačinke ukrašavamo po vlastitom ukusu.

12. PALAČINKE SA LIMUNOM I BOROVNICAMA

Sastojci:

• 1/3 šalice zobenih mekinja
• 1/2 šalice borovnica
• 5 bjelanjaka
• 1/2 žlice jestive sode
• 1 JŽ limuna
• 2 žlice naribane kore limuna
• sirup bez šećera
• grčki jogurt

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli i od njih dobijemo glatko tijesto.

Tijesto pečemo na namazanoj tavi na srednjoj temperaturi sve dok na površini ne nastanu mjehuri. Zatim ga okrenemo i pečemo sve dok palačinka ne dobije zlatnosmeđu boju.

Gotove palačinke ukrasimo sirupom i grčkim jogurtom.

13. PALAČINKE SA KEFIROM

Sastojci:

• 1 šalica glatkog brašna
• 1 šalica zobenog brašna
• 1,5 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 2 šalice kefira
• 1/2 šalice mlijeka s manjim udjelom masti
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 cijelo jaje
• 2 bjelanjka
• 3 žlice maslaca od kikirikija
• 1 šalica svježih jagoda

Priprema:

U prvoj zdjeli pomiješamo glatko i zobeno brašno, jestivu sodu i sol. U drugoj zdjeli pomiješamo kefir, mlijeko, ekstrakt vanilije i jaja. Sve to dobro promiješamo. Suhu smjesu sastojaka dodamo u zdjelu sa mokrom smjesom i miješamo sve dok ne nastane tijesto.

Na blagoj vatri grijemo namazanu tavu. Dodamo tijesto i pečemo svaku stranu zasebno 1-2 minute.

Kad ispečemo sve palačinke, zagrijemo maslac od kikirikija u mikrovalno pećnici dok ne smekša (20-30 sekundi). Na kraju premažemo palačinke rastopljenim maslacem i ukrasimo jagodama. Mnjam!

14. MLIJEČNI KOLAČ ZA DORUČAK

Sastojci:

• 1/2 šalice zobenih pahuljica
• 1/2 žlice proteina sa okusom čokolade
• 1/2 šalice miješanih bjelanjaka
• 1 stevija
• 2 žlice nezaslađenog bademovog mlijeka

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli.

Smjesu kuhamo u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute dok se sve tekuće sirovine ne apsorbiraju u pahuljice.

Kolač služimo ukrašen kikirikijem, maslacem od badema ili javorovim sirupom. Po ukusu.

15. PALAČINKE OD ZOBENOG BRAŠNA

Sastojci:

• 1 šalica sirove zobi
• 1 mjerica proteina u prahu
• 3 bjelanjka
• 1/4 šalice vode
• 1,5 žlice cimeta
• malo sladila
• 1,5 žlica praška za pecivo

Priprema:

Sve sastojke pomiješamo u zdjeli. Dobivenu smjesu miješamo mikserom 30 sekundi.

U tijesto možemo po ukusu dodati smrznuto ili svježe povrće.

Dobiveno tijesto sipamo na vruću ploču i pečemo kao obične palačinke sve dok ne postane zlatnosmeđe. Možete poslužiti sa čime želite!

16. PALAČINKE SA BUNDEVOM NA MALO DRUGAČIJI NAČIN

Sastojci:

• 1,5 šalice zobenog brašna
• 2 žlice prirodnog sladila
• 1 žlica praška za pecivo
• 1/2 žlice soli
• 1 žlica cimeta
• 1/4 žlice pimenta
• 1/4 žlice muškatnih oraščića
• 4 bjelanjka
• 1/2 šalice sirove bundeve
• 1,5 šalice nezaslađenog mliječnog napitka

Priprema:

Zagrijemo namazanu tavu na blagoj vatri.

U zdjeli pomiješamo zobeno brašno, sladilo, prašak za pecivo, sol, cimet, piment i muškatne oraščiće.

Umućene bjelanjke i bundevu pomiješamo sa mliječnim napitkom.

Mix mokrih sirovina dodamo u zdjelu sa suhim sastojcima i temeljito promiješamo.

Sipamo pripremljeno tijesto na tavu i svaku stranu pečemo 3-5 minuta.

17. PROTEINSKE PALAČINKE SA BUNDEVOM

Sastojci:

• 1/2 šalice konzervirane bundeve
• 1/4 šalice miješanih bjelanjaka
• 1/2 mjerice proteina True Whey (preporučujemo okus Cookies&Cream)
• 1 žlica praška za pecivo
• 1/2 žlice začina od bundeve
• prirodno sladilo (po izboru)

Priprema:

Pomiješamo bundevu iz konzerve, bjelanjke i protein. Možemo upotrijebiti mikser kako bi tijesto dobilo bolju konzistenciju.

Dodamo prašak za pecivo.

Nakon dodavanja začina od bundeve još jednom promiješamo tijesto.. Dodajte prirodno sladilo, na primjer steviju ili med ako to zahtijevaju vaši okusni pupoljci.

Pažljivo dodamo najmanje 1/4 šalice vode. Pazite da tijesto za palačinke bude dovoljno gusto.

Na pripremljenoj tavi zagrijanoj na blagoj vatri pečemo jednu stranu tijesta oko 3 minute.

Do pola ispečeno tijesto okrenemo, smanjimo temperaturu i ispečemo i drugu stranu.

Gotove palačinke možete služiti sa čime želite.

18. BARŠUNASTOCRVENE PALAČINKE

Sastojci:

• 1/3 šalice brašna bez glutena
• 1/4 šalice bjelanjaka
• 1/2 žlice praška za pecivo
• 1 mjerica proteina
• 1/2 šalice soka repe

Priprema:

Namazanu tavu zagrijemo na blagoj vatri.

Miješamo sve sastojke dok tijesto ne postane glatko, a zatim ga sipamo na tavu.

Pečemo tijesto sve dok se ne počnu stvarati mjehurići. Do pola ispečenu palačinku okrenemo i pečemo dok tijesto ne dobije zlatnu boju.

Gotove palačinke možemo poslužiti sa maslacem od indijskih oraščića ili izgnječenim vrhnjem sa agave sirupom.

19. PALAČINKE SA VANILIJOM I KARAMELOM

Sastojci:

• 2 bjelanjka
• 1 šalica bademovog mlijeka
• 2/3 šalice mljevene zobi (ili mljevenih zobenih pahuljica)
• 1 prstohvat soli
• 1,5 žlica kokosovog ulja
• 2 mjerice proteina True Whey, okus vanilija

Priprema:

U mikseru glatko izmiješamo bjelanjke, bademovo mlijeko, zob, protein u prahu, sol i kokosovo ulje. Zdjelu sa tijestom temeljito pokrijemo i stavimo na sat vremena u hladnjak.

Na namazanu tavu, zagrijanu na blagoj vatri sipamo 1/4 šalice tijesta i pečemo oko 2-5 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Možete napuniti palačinke maslacem od indijskih oraščića, komadićima banane, uviti i dobili ste ukusnu slasticu.

20. PALAČINKE SA BUNDEVAMA I PROKLIJALOM HELJDOM

Sastojci:

• 1/2 šalice bundeve
• 1/3 šalice proklijalog heljdinog brašna
• 1/3 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1/2 žlice proteina
• 1 žlica vanilije
• 1,5 žlica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 2 žlice kokosovog šećera ili prirodnog šećera (stevije)
• 1/2 žlice cimeta
• 1/2 žlice začina od bundeve

Priprema:

Miješamo sve sirovine sve dok se ne stvori tijesto. Za bolji okus možete dodati borovnice, čokoladne pahuljice, mljevene orahe, konzerviranu bundevu ili banane.

Pečemo tijesto na tavi namazanoj sa malo kokosovog ulja.

Gotove palačinke možete poslužiti sa javorovim sirupom, kokosovim ili maslacem od badema. Njam!

Bonus: Proteinski mix za palačinke

Ako spadate u one koji nemaju mnogo vremena, možete isprobati Protein Pancake Mix – unaprijed pripremljeni mix za palačinke pune bjelančevina koji u shakeru jednostavno izmiješate sa vodom ili mlijekom sa manjim udjelom masti i tijesto je gotovo. Dovoljno je samo minutu peći svaku stranu.

Planirate isprobati neki od ovih recepata? Podijelite sa nama u komentarima vaše recepte za pripremu ukusnih proteinskih palačinki koje obično pripremate. Ako vam se svidio članak, podržite ga tako što ćete ga podijeliti.