Fitness recept: Posuda batata s tofuom i preljevom od indijskih oraščića

Žudite li za nečim zdravim, što je bogato i puno vitamina? Pripremite s nama nevjerojatnu posudu batata, koji je preliven umakom od indijskog oraščića. Ovaj recept za batat, tofu i brokulu je bogat nutrijentima, odličan je izbor za lagani ručak ili večeru.

Potrebni sastojci: 

• 350 g batata
• 200 g brokule
• 180 g tofua (može biti s bosiljkom)
• 25 g indijski oraščići
• 1 šaka baby špinata
• 1 čajna žlica barbecue paprike
• 1 čajna žlica suhog bosiljka
• maslinovo ulje u spreju
• sol i papar u zrnu prema ukusu

Za preljev će vam biti potrebno:

• 30 g maslaca od indijskih oraščića
• 5 g meda ili agavinog sirupa
• 25 ml vode
• 1 čajna žlica limunovog soka

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Postupak pripreme: 

Najprije ogulite batat, zatim ga narežite na male kockice i stavite u posudu za pečenje. Batat začinite s barbecue paprikom, bosiljkom, soli, lagano pošpricajte s maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na 180°C otprilike 25 minuta, dok batat ne omekša. U međuvremenu, papirnim ručnicima uklonite što je više moguće vode s tofua, što će ga učiniti hrskavijim nakon pečenja. Zatim narežite tofu na male kockice, te ga posolite ili popaprite. Dodajte malo maslinovog ulja na tavu i pecite kockice tofua zajedno s indijskim oraščićima, dok ne postanu hrskavi. Dodajte špinat prije serviranja.

Zatim, brokulu dobro operite, izrežite na cvjetove i kuhajte na pari dok ne omekša. Brokula kuhana na pari ne zadržava smo okus, nego i lijepu prirodnu boju. Kada je brokula spremna, narežite je na sitne komadiće i dodajte je tofuu.

Preljev možete pripremiti na način da promiješate med, limunov sok i maslac od indijskih oraščića. Da biste postigli željenu gustoću, postepeno dodajte vodu i promiješajte. Preljev ne bi trebao biti ni prerijedak, ni pregust. Na kraju u tavu s tofuom dodajte pečeni btat i oko 2/3 preljeva, te dobro promiješajte. Servirajte posudu s toplim batatom i prelijte s preostalim preljevom. Uživajte!

Hoćete li probati ovaj recept za ukusni batat? Blagotvorno djeluje na vaše tijelo i zadovoljit će vaša osjetila. Napišite nam u komentar ispod, ako vam se svidio recept. Ako vam se sviđa naš članak, podijelite ga sa svojim prijateljima.