Fitness recept: Zapečena tjestenina s piletinom i tikvicama

Današnji recept pun proteina svidjet će se svim ljubiteljima mesa i mahunarki. Upotpunili smo začinjene komade piletine tjesteninom od leće i graška, što dodaje jelu još jednu dimenziju okusa. I, naravno, dodali smo svoje omiljene tikvice. Sve se savršeno sjedinjuje zahvaljujući bjelanjcima, koji daju zapečenoj tjestenini savršenu konzistenciju. Upotrijebite malo mozzarelle i začinskog bilja kako bi bilo još dojmljivije.

Sastojci:

300 ml tekućih bjelanjaka
240 g piletine
140 g proteinske tjestenine
150 g tikvica (ili bilo kojeg drugog povrća)
100 g mozzarelle light
2 režnja češnjaka
slatka paprika prema ukusu
crni papar prema ukusu
sol prema ukusu
ulje u spreju
vaše omiljeno bilje za ukrašavanje (po želji)

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Priprema:

Narežite piletinu na trakice i začinite je paprikom, crnim paprom i soli prema ukusu. Poprskajte tavu uljem u spreju, zagrijte ga i popržite meso na njemu. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i ostavite da pusti svoj okus. Narežite tikvice na manje trakice i dodajte ih mesu (odvojite otprilike ¼).

Zapečena tjestenina s piletinom i tikvicama – mješavina mesa

Kuhajte proteinsku tjesteninu u posoljenoj vodi dok ne bude “al dente”. Kad pripremite sve sastojke, možete krenuti sa stavljanjem slojeva. Poprskajte posudu za pečenje uljem ili obložite papirom za pečenje pa postupno slažite tjesteninu i smjesu mesa i tikvica.

Zapečena tjestenina s piletinom i tikvicama – smjesa prije pečenja

U zdjelu naribajte mozzarellu i umiješajte tekuće bjelanjke sa soli i paprom. Prelijte mozzarellu i bjelanjke preko poslaganih sastojaka u posudi za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C. Pecite 20 min. U međuvremenu na tavi popržite ostatak tikvica i začinite solju i paprom prema ukusu. Nakon što se tjestenina skuha, možete pripremiti dvije porcije. Ukrasite svaki tanjur prženim tikvicama i nasjeckanim začinskim biljem prema želji.