jaja

Jaja se ubrajaju među nutritivno najvrjednije namirnice. Prvo, izvor su visokokvalitetnih proteina i sadrže sve esencijalne aminokiseline, što će sigurno cijeniti sportaši i aktivni pojedinci. Ispod ljuske se nalaze i vitamini A, B12, i D, kao i selen, jod ili cink. Štoviše, mogu se pohvaliti kolinom koji se smatra nootropikom te luteinom i zeaksantinom koji su antioksidansi ključni za vid. No, jaja se ne ističu samo svojim sastavom, već i izvrsnim okusom i svestranošću upotrebe u kuhanju.

Kako pripremiti jaja?

Postoji bezbroj recepata koji uključuju jaja. Gotovo svima su poznata tvrdo kuhana ili meko kuhana jaja, kajgana, omleti, kao i poširana ili pečena jaja koja su savršena za doručak. Također možete pripremiti ukusnu juhu od jaja, namaz od jaja, salatu, kruh s jajima ili omiljeno užinu, jaja Benedict. Jaja su također savršena kao dodatak salatama od povrća i tjestenine ili sendvičima s jednom kriško. Neophodni su u jelima poput variva od jaja i povrća, zapečene tjestenine ili zapečenog povrća.

Jaja, posebno u slasticama, služe kao vezivno sredstvo. Zato su osnovni sastojak tijesta za palačinke, američke palačinke, ili waffle. Umućeni bjelanjak se koristi kao sredstvo za dizanje raznih tijesta. Žumanjci se, pak, koriste za pripremu slatkih i slanih krema i umaka. Jaja su pogodna za pripremu glavnih jela, deserata, grickalica i plata za zabave.