3 recepta za kruhove od banane koji su bogati vlaknima i bjelančevinama

Više zaista ne znate što biste si mogli priuštiti za doručak, a da je izdašno? Nudimo vam odmah tri recepta za kruhove od banane koji su bogati vlaknima i bjelančevinama. Odlično će vas zasititi i opskrbiti energijom za novi dan. Štoviše, te kruhove od banane možete pohraniti i u zamrzivač gdje će vam izdržati mjesecima. Međutim, nemojte se pouzdati u to jer će vam sigurno biti ukusni te ćete ih pojesti najedanput.

 

1. Kruh od banane i čokolade 

Potrebno nam je:

  • 2 zrele banane (230 g)
  • 100 ml kefira
  • 50 g integralnog pirovog brašna
  • 50 g finih zobenih pahuljica
  • 50 g Xylita
  • 40 g gorke čokolade narezane na komadiće
  • 25 g čokoladnog proteina Just Whey
  • 10 g psyllijuma
  • 10 g kakaa
  • 1 jaje
  • 1 male žličice praška za pecivo

     

                     Sastojci za izradu čokolade - kruh od banane                                                                              

Postupak:

Pomiješamo sve suhe sastojke kao što su brašno, pahuljice, psyllium, protein, xylit, kakao, prašak za pecivo i komadići čokolade. U drugoj posudi pomiješamo tekuće sirovine, dakle komadiće banane, kefir i jaje te ih zajedno izmiksamo štapnim mikserom. Tekuće sastojke zatim ulijemo u suhu smjesu i dobro promiješamo.

         

Sastojci za izradu čokolade - kruh od banane

                                                                                             

Pripremljeno tijesto stavimo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Na površinu kruha posipamo preostale komadiće čokolade i eventualno ih ukrasimo bananama narezanim na kolutiće. Kruh stavimo peći na 45 minuta na temperturi od 170 °C. Nakon pečenja ostavimo kruh da se ohladi i zatim ga narežemo na 10 šnita. Poslužujemo ga zajedno sa svježim voćem, maslacem od orašastih plodova ili jogurtom. Mljac!

     

                                          Čokolada - kruh od banane idealan za doručak za sportaše

                                                                       

Nutritivne vrijednosti po jednom komadu

Kalorije

Bjelančevine

Ugljikohidrati

Masto

Vlakna

107

5 g

15 g

3 g

2,5 g

    

2. Veganski banana kruh

Potrebno nam je:

  • 2 zrele banane (230 g)
  • 100 g datulja
  • 120 ml sojinog mlijeka
  • 50 g integralnog pirovog brašna
  • 40 g finih zobenih pahuljica
  • 40 g badema
  • 25 g biljnog proteina Vegan Blend
  • 10 g chia sjemenki u 25 ml vode
  • 1 mala žličica cimeta
  • 1 mala žličica praška za pecivo
  • 1 mala žličica jabučnog octa
  • ½ male žličice sode bikarbone

   

      Sastojci za pripremu veganskog kruha od banane

   

Postupak:

Datulje prelijemo kipućom vodom i ostavimo da omekšaju u vodi oko 15 minuta. U međuvremenu napravimo chia jaje tako što ćemo pomiješati chia sjemenke s 25 ml vode i ostaviti ih 5 minuta u vodi kako bi nabubrile. Bademe izmiksamo na krupnije komadiće i pomiješamo ih u posudi zajedno s brašnom, pahuljicama, proteinom, cimetom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom.

 

Omekšale datulje iscijedimo i izmiksamo zaedno sa sojinim mlijekom. Banane narežemo na manje komadiće, dodamo im chia jaje, ocat i smjesu od datulja. Sve zajedno izmiksamo štapnim  mikserom u glatku smjesu koju dodamo u suhe sastojke.

 

Nastalo tijesto dobro promiješamo i stavimo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Kalup stavimo u pećnicu i ostavimo da se peče 45 minuta na temperaturi od 170 °C. Kruh će nakon pečenja biti vlažniji, ali tako i treba biti. Ostavimo ga da se ohladi i narežemo na 10 šnita. Poslužujemo zajedno s namazom Jammy Spread, jogurtom, svježim voćem ili maslacem od orašastih plodova. Dobar tek! 

      

Fitnes recept za veganski kruh od banane

                                                                                     

Nutritivne vrijednosti po jednom komadu

Kalorije

Bjelančevine

Ugljikohidrati

Masti

Vlakna

113

5 g

18 g

3 g

3 g

                            

3. Banana kruh s indijskim oraščićima

Potrebno nam je: 

       

             Sastojci za izradu kruha od banane s indijskim oraščićima

   

Postupak:

Banane narežemo na manje komadiće, dodamo im jogurt, jaja, maslac od indijskih oraščića i sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom. U smjesu primiješamo pirovo brašno, 50 g kokosovog šećera, zobene pahuljice, protein od vanilije, cimet i prašak za pecivo. Sirovine zajedno dobro izmiješamo.

 

Narežemo indijske oraščiće na manje komadiće i polovicu od toga umiješamo u tijesto. Tijesto ulijemo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Na površinu kruha posipamo preostale indijske oraščiće, kokosov šećer i prstohvat cimeta. Banana kruh stavimo u pećnicu i pečemo na temperaturi od 170 °C oko 40 minuta.

   

Tijesto je pečeno onda kada u kruh zapiknemo drvenu čačkalicu i izvučemo je gotovo suhu. Prije rezanja ostavimo da se kruh skroz ohladi i zatim ga pohranimo u zatvorenu posudu. Odlično prija s namazom Jammy Spread, svježim voćem ili maslacem od orašastih plodova. Dobar tek!   

 

Sastojci za izradu kruha od banane s indijskim oraščićima

            

Nutritivne vrijednosti po jednom komadu

Kalorije

Bjelančevine

Ugljikohidrati

Masti

Vlakna

174

8 g

22 g

6 g

2 g

                                 

Kao što možete vidjeti, zaista je mnogo mogućnosti pripreme banana kruha. Kod sastojaka dovoljno je pustiti mašti na volju i pokušati. Tako možete umjesto kalupa za kruh upotrijebiti razne druge kalupe, npr. kalupe za muffine.

 

Hoćete li isprobati neki od ovih recepata? Napišite nam u komentaru kako vi servirate banana kruh. Ako vam se članak svidio, podržite ga dijeljenjem dalje. Autorica recepta je Simona Málková.