Fitness recept: škotske palačinke od batata s lososom prikladne za ručak i večeru

Obožavate škotske palačinke od krumpira, ali tražite zdraviju varijantu? Isprobajte naš recept za škotske palačinke od batata s lososom s većim udjelom bjelančevina. Njihova priprema nije zahtjevna i zato ćete ih zavoljeti kao zdravi ručak ili fitness večeru. Losos je izvrstan izvor bjelančevina i zdravih masti, osobito omega-3 masnih kiselina. Slatki krumpiri sadrže vlakna, vitamine A, C i B6. Škotske palačinke od batata s lososom k tome sadrže samo 61 kaloriju po komadu, što će sigurno razveseliti ne samo vaš apetit, već i liniju.

Za škotske palačinke potrebno nam je:

• 350 g slatkih krumpira
• 250 g fileta lososa
• 20 g badema
• 1 jaje
• 1 šaka baby špinata
• 1 šaka lišća peršina
• msalinovo ulje u spreju
• sol
• mljeveni crni papar

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Postupak pripreme:

Filet lososa posolimo, začinimo i stavimo na pleh za pečenje kožom prema dolje. Batat prerežemo na pola i stavimo pokraj lososa. Slatki krumpir i losos posprejamo maslinovim uljem u spreju i stavimo u pećnicu zagrijanu na 190°C. Losos je pečen za 15 – 20 minuta, no batat trebamo ostaviti dulje u pećnici, cca 35 minuta.

Maknemo kožu s fileta, a meso lososa natrgamo na komadiće. Ohlađeni slatki krumpir ogulimo i temeljito izgnječimo vilicom u finu kašu. Kašu od lososa i batata izmiješamo zajedno i zatim dodamo isjeckani špinat, lišće peršina, jaje i bademe samljevene u brašno. Smjesu još jednom dobro promiješamo i začinimo solju i paprom. Od smjese oblikujemo škotske palačinke koje pržimo u tavi na malo maslinovog ulja. Ako vam se škotske palačinke trgaju, možete dodati malo brašna, zobenih pahuljica ili mljevenih badema. Škotske palačinke poslužimo s povrćem, limunom ili prilogom prema vašoj mašti. Dobar tek!

Napišite nam, kako su vam se svidjele fitness škotske palačinke, a svakako će nas razveseliti i ako nam pošaljete fotku vašeg uratka. Ako vas je recept inspirirao, dijelite ga dalje.